隨縣智慧食堂守護師生“舌尖上的安全”

隨州日報

　　隨州日報訊（通訊員陳首龍）“紅外體溫檢測儀自動抓取員工健康數(shù)據(jù)，電子稱重系統(tǒng)同步上傳食材重量、品類等采購信息，所有數(shù)據(jù)直連縣級監(jiān)管平臺……”近日，在隨縣澴潭鎮(zhèn)中心學(xué)校“數(shù)字食堂”開放日活動現(xiàn)場，該校副校長聶東旭向?qū)W生家長介紹“數(shù)字食堂”管理系統(tǒng)功能，60名學(xué)生家長穿戴全套衛(wèi)生防護裝備，實地見證了食材從入庫到供餐的全過程智能化管理。
　　“每個環(huán)節(jié)都有數(shù)字留痕，孩子吃的每道菜都能溯源，這種透明化操作讓我們特別安心?！痹诓驮u環(huán)節(jié)，家長代表張女士在滿意度調(diào)查中給出“非常滿意”評價。
　　今年春季新學(xué)期，隨縣94所中小學(xué)校食堂同步接入全縣“數(shù)字食堂”監(jiān)管平臺，平臺利用信息技術(shù)手段，讓采購過程透明化、消費支出明細化、財務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全監(jiān)管可視化，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)備全覆蓋，初步形成“校園餐”全流程數(shù)字化監(jiān)管閉環(huán)，有效守護孩子們“舌尖上的安全”。
　　“滴，支付成功……”在隨縣炎帝學(xué)校食堂，餐臺旁有序擺放著幾臺智能支付設(shè)備，通過刷臉，每名學(xué)生一兩秒就完成了認(rèn)證。
　　“學(xué)校每天中餐用餐近3700人，智慧消費系統(tǒng)和智能結(jié)算功能減少了排隊時間，提升了服務(wù)效率，師生就餐體驗大幅提升?！毖椎蹖W(xué)?？倓?wù)主任鄭學(xué)介紹，“‘?dāng)?shù)字食堂’上線后，以往飯卡丟失、充值煩瑣等問題全都迎刃而解了，學(xué)生家長通過手機端進行一鍵充值、退款，還能實時查看學(xué)生消費情況，推動校園餐飲管理從‘經(jīng)驗驅(qū)動’向‘?dāng)?shù)據(jù)驅(qū)動’轉(zhuǎn)變?！?br /> 　　去年以來，隨縣高位推進“數(shù)字食堂”信息化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，構(gòu)建黨政主導(dǎo)、教育牽頭、部門協(xié)同、紀(jì)檢督辦、群眾監(jiān)督“五位一體”工作機制，制定《隨縣學(xué)?！皵?shù)字食堂”管理規(guī)范》，將食材采購、出入庫、財務(wù)結(jié)算等關(guān)鍵環(huán)節(jié)納入標(biāo)準(zhǔn)化操作體系；創(chuàng)新推出“三級試餐陪餐”制度，讓校領(lǐng)導(dǎo)、教師、家長代表每日共同參與膳食質(zhì)量監(jiān)督；定期舉辦“家長開放日”，實現(xiàn)監(jiān)管主體從“單一行政”到“多元共治”轉(zhuǎn)變；完善平臺區(qū)塊鏈技術(shù)更新，實現(xiàn)錢、物、賬三類核心數(shù)據(jù)的自動生成和集中監(jiān)控，有效堵塞管理漏洞，讓校園餐飲的每一分錢都在“陽光”下運行。
　　從“看得見”的明廚亮灶到“算得清”的數(shù)據(jù)監(jiān)管，隨縣正以“數(shù)字食堂”建設(shè)重塑校園餐飲生態(tài)。
　　隨縣教育局負(fù)責(zé)人表示，下一步將建立健全監(jiān)督考核機制，持續(xù)提升“數(shù)字食堂”管理與應(yīng)用水平，實現(xiàn)食品安全管理再升級、管理規(guī)范再提升、廉潔風(fēng)險再降低的目標(biāo)，努力打造師生認(rèn)可、家長放心、社會滿意的高質(zhì)量校園餐飲服務(wù)體系。