曾都區(qū)市場監(jiān)管局：直擊后廚，護航食安

云起風(fēng)生

    盛夏高溫時節(jié)，易引發(fā)食源性疾病，為守護廣大消費者“舌尖上的安全”，近日，曾都區(qū)市場監(jiān)督管理局開展夏季高溫期間餐飲安全和餐飲浪費專項整治行動，對曾都區(qū)多家餐飲企業(yè)進行突擊檢查。

    此次專項行動，執(zhí)法人員運用湖北智慧監(jiān)管APP對提供冷飲、涼菜、鹵菜等餐飲單位進行檢查。重點對餐飲單位的證照公示、從業(yè)人員健康管理、后廚操作環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索票索證及貯存、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐飲浪費及“兩個責(zé)任”落實情況進行全面檢查。
    截至目前，該項行動共檢查各類餐飲服務(wù)單位240家，排查整治食品安全隱患38個，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令立即整改。嚴(yán)格要求各單位落實食品安全主體責(zé)任，做好反食品浪費工作。
    下一步，曾都區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強監(jiān)督檢查力度并適時開展監(jiān)督檢查“回頭看”，全力消除食品安全隱患，切實保障人民群眾舌尖上的安全。（狄可瑩）