曾都區(qū)領(lǐng)導督導檢查學校食堂食品安全“兩個責任”工作落實情況

云起風生

    為貫徹落實食品安全“兩個責任”工作精神，做好春季學校食堂食品安全工作，2月20日下午，區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長周世學帶隊對聚奎門學校、曾都區(qū)商業(yè)局幼兒園食品安全“兩個責任”工作落實情況進行了督導檢查。

    在學校食堂，周世學認真查看了原料貯存場所，操作過程的控制，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生狀況，食堂留樣和記錄，學校陪餐制度落實等情況，重點就學校食堂食材采購、供貨單位資質(zhì)、食堂菜品等進行了詳細檢查，特別是對學校食堂食品安全管理制度的執(zhí)行落實、餐飲具的清洗消毒保潔、食品原料索證索票購進記錄等進行了詳細的詢問和了解。
    周世學強調(diào)，民以食為天，食品安全是重大民生問題，尤其校園食品安全，更是關(guān)乎師生健康，關(guān)系到千家萬戶，各學校要高度重視，切實增強做好校園食品安全工作的責任感和使命感，把家長和社會關(guān)心的校園食品安全工作放在心上，要嚴格落實食品安全主體責任，不斷提高食品安全保障水平。
    周世學要求，食品安全“兩個責任”工作機制是全年落實食品安全“四個最嚴”要求的重要抓手，學校要嚴格按照“日管控、周排查、月調(diào)度”有關(guān)要求，切實履行食品安全主體責任，從嚴抓好各項管理措施落細落實，嚴格做好食品采購、加工直至端上餐桌的全過程管理。教育、市場監(jiān)管部門要加強對學校食堂的檢查力度、培訓力度，牢牢守住學校食品安全，保障廣大師生飲食安全。（王霜）