2020年“神農(nóng)工匠杯”技能大賽——隨州市餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽盛大開幕

云起風生

2020年“神農(nóng)工匠杯”技能大賽——隨州市餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽盛大開幕

    隨州論壇訊 （通訊員申杰、葉果）12月19日上午，2020年“神農(nóng)工匠杯”技能大賽——隨州市餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽在隨州吾悅廣場盛大開幕。
    湖北省職業(yè)技能鑒定指導中心主任、湖北省技能大賽組委會主任張發(fā)軍， 隨州市人民政府副市長、市公安局黨委書記、局長熊楨，中國烹飪協(xié)會副會長、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會會長孫桃香，世界中餐聯(lián)合會名廚委副主席、中國烹飪協(xié)會副主席盧永良，市人社局黨組成員、副局長徐明成，市商務局黨組成員、副局長龔駿，市總工會黨組成員、副主席郭黎明，隨州市烹飪協(xié)會會長冷小兵出席開幕式活動。市委組織部副部長、市人社局黨組書記、局長劉熙發(fā)主持開幕式活動。

湖北省職業(yè)技能鑒定指導中心主任張發(fā)軍作開幕式講話

隨州市人民政府副市長、市公安局黨委書記、局長熊楨宣布大賽開幕

隨州市委組織部副部長、市人社局黨組書記、局長劉熙發(fā)主持開幕式活動

裁判員代表宣誓

參賽選手代表宣誓

參賽代表隊風采

啟動儀式

合影留念

    據(jù)悉，此次隨州市餐飲行業(yè)職業(yè)技能大賽是2020年“神農(nóng)工匠杯”系列職業(yè)技能大賽的壓軸大賽，也是我市舉辦的第二屆“神農(nóng)工匠杯”餐飲行業(yè)技能大賽。此次大賽由市人力資源和社會保障局、市商務局、市總工會主辦，市職業(yè)技能鑒定中心、市烹飪協(xié)會承辦。經(jīng)過廣泛組織動員，先后有1千多人參加初賽。經(jīng)過初賽選拔，最終有26支代表隊120多名選手參加本次現(xiàn)場競技。
    本次大賽分個人賽和團體賽。個人賽設熱菜、冷拼雕刻、餐廳服務三個單項。團體賽每隊由5名選手組成，其中熱菜選手3名、冷拼或雕刻選手1名、中餐宴會服務1人，是對一個酒店綜合技能水平的全面檢驗。通過初選，共有8支代表隊參加本次大賽團體賽的角逐。

展臺觀摩，從左到右依次為：熊楨、張發(fā)軍、孫桃香、劉熙發(fā)、盧永良

    據(jù)悉，舉辦此次大賽的目的是為了幫助我市餐飲行業(yè)提升技能水平，迅速的疫后重生,實現(xiàn)我市餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。與大賽同時進行的還有我市品牌餐飲企業(yè)形象展示活動，市內(nèi)部分餐飲企業(yè)制作了精美的展臺進行現(xiàn)場展示。本次大賽是隨州餐飲企業(yè)綜合實力的展現(xiàn)，也是隨州飲食文化的一次集中展示。

菜品制作

菜品展示

菜品展示

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