隨州香菇菇行天下——壯大香菇產業(yè)打造國家品牌紀實

寧寧

隨州論壇全媒記者 張清 通訊員 戚遠斌 田一帆

眼下，隨州正迎來一年中最寒冷的季節(jié)。與這寒冷冬日相對應的是，隨州田間地頭一個個白色的香菇大棚里，卻是一幅暖意融融的景象——袋料香菇菌棒上，一朵朵香菇如小傘般挺立，孕育著人們對美好生活的向往?！耙荒攴N菇蓋新房，兩年種菇娶新娘，三年種菇存銀行，再種香菇奔小康?！睆?978年華中農業(yè)大學楊新美教授在隨縣三里崗鎮(zhèn)楊家棚村點燃香菇創(chuàng)富的“星星之火”以來，這句膾炙人口的順口溜已被隨州人民傳誦了近半個世紀。一朵小小的香菇，人們沉醉于它的芳香，感嘆于它的魅力，見證著它所創(chuàng)造出的奇跡。從最初的提籃小賣、單打獨斗，到如今的精深加工、抱團搏浪，40余年來，隨州香菇產業(yè)一步一個腳印茁壯成長，“隨州香菇”香飄四海，“中國菇鄉(xiāng)”美名遠揚，在高質量發(fā)展的路上書寫一個又一個輝煌篇章。

香菇成長為百億大產業(yè)

11月22日，廣水市十里工業(yè)園內的山之珍科技有限公司外貿車間內，工人們正在分揀干制香菇產品；凈化生產車間內，香菇醬生產設備已安裝到位，年底將投產?！斑@是廣水目前最大的香菇出口企業(yè)，年出口香菇產品2000萬美元，也是廣水首家香菇醬生產企業(yè)?！笔修r業(yè)農村局相關負責人一席介紹，刷新了記者對隨州香菇發(fā)展版圖的認識。在距山之珍公司40分鐘車程的廣水市郝店鎮(zhèn)郝店村，湖北盛鑫農業(yè)科技有限公司香菇基地內，65個香菇大棚整齊排列，蔚為壯觀。棚內，10余名當?shù)剞r戶正在進行出菇管理。盛鑫公司董事長閔杰介紹說，公司建設了一條全自動香菇制棒生產線，采用工廠化制棒、標準化生產，種植菌棒70萬袋，年產干制香菇25萬余斤。作為目前廣水地區(qū)規(guī)模最大的香菇生產企業(yè)和加工出口企業(yè)，盛鑫和山之珍兩家公司的“掌舵人”都是回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的80后，他們在專注各自領域同時，還建立了良好的合作關系，兩家公司強強聯(lián)合、優(yōu)勢互補，構建了從生產，到加工、銷售的完整產業(yè)鏈條。
　　這只是隨州香菇產業(yè)發(fā)展的一個縮影。從一家一戶、房前屋后“小打小鬧”的生產模式，到標準化、工廠化生產模式，40年來，隨州香菇生產模式歷經(jīng)數(shù)次變革——從最初單一椴木香菇資源消耗型，向袋料香菇資源節(jié)約型轉變；從秋栽單一模式演變?yōu)榇涸?、秋栽結合，工廠化一年四季出菇模式；從最初的賣干菇，到干鮮菇結合轉變。40年來，隨州香菇產業(yè)迅猛發(fā)展，現(xiàn)已成為省級重點產業(yè)集群、國家級“單項冠軍”。全市食用菌年綜合產值超300億元，出口創(chuàng)匯6億多美元，居全省之首、全國前列，已成為華中地區(qū)最大的香菇交易集散地和區(qū)域性菌種生產供應基地。全市擁有260家菌種廠，具備國家一級菌種生產資質的企業(yè)1家，是全國最大的香菇菌種生產基地。香菇機械制造企業(yè)40多家。香菇加工企業(yè)180家，其中市級以上農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)22家，具有自營出口資質的企業(yè)48家?！懊績擅断愎骄陀幸幻冻隹??！睆?000年出口2500萬美元起步，隨州香菇出口穩(wěn)步增長，隨州香菇產業(yè)已形成“買全國，賣世界”的格局，全市從事出口企業(yè)達到48家，裕國菇業(yè)成為全國行業(yè)內第一家“億美元”出口企業(yè)，品源現(xiàn)代是全省第一家“香菇醬”出口企業(yè)，產品遠銷東南亞、日本、韓國、歐美等60多個國家和地區(qū)，連續(xù)多年占據(jù)東南亞市場70%左右的份額。我市還依托裕國公司建立了湖北省香菇產業(yè)技術研究院，為隨州香菇產業(yè)提供了強大的技術支撐。研究院成立以來，獲得22項實用新型專利、3項發(fā)明專利。2018年，參與了“十三五”國家重點研發(fā)計劃，牽頭起草制定香菇國家標準。此外，還建立了市、縣、鎮(zhèn)三級食用菌管理推廣機構，市級食用菌綜合試驗站1個，菌種培育與檢測中心1個，縣級以上技術協(xié)會4個。

香菇產業(yè)鏈帶動十萬農戶

初冬時節(jié)，位于曾都區(qū)洛陽鎮(zhèn)的千年銀杏谷景區(qū)，沉醉在一片金色的海洋里。在通往景區(qū)的旅游公路沿線，一個個白色的香菇大棚，吸引著游客的目光。位于九口堰村的富民蘑菇專業(yè)合作社是當?shù)匾?guī)模較大的一家香菇專業(yè)合作社，成立于2009年。合作社負責人嚴賢濤立足當?shù)貙嶋H，創(chuàng)新香菇栽培模式，大力推廣“菇+稻”“菇+菜”輪作種植模式，向土地要效益，人不閑、田不荒，實現(xiàn)了“一田兩用”。在市農業(yè)農村局等部門的大力扶持下，富民蘑菇合作社積極推廣袋料香菇“集中制棒、分散出菇”模式，為周邊村提供產品、技術服務，探索“香菇+旅游”發(fā)展模式，今年帶動周邊500余農戶發(fā)展袋料香菇，實現(xiàn)了共同致富。菇鄉(xiāng)換新顏，同心奔小康。在隨州廣袤的農村大地，“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農戶”的利益聯(lián)結機制更加緊密，香菇產業(yè)煥發(fā)著持久的生命力，奏響著一首脫貧致富的奮進曲。在殷店鎮(zhèn)塔兒山下，菇農李金國堅持“三十年做好一件事”，發(fā)揮“工匠精神”，從椴木香菇、到袋料香菇，再到春栽秋種模式，李金國引領著當?shù)叵愎椒N植的“潮流”。在隨州，正是一個又一個李金國這樣的種植能手、致富好手，支撐著隨州香菇產業(yè)蓬勃發(fā)展。市農業(yè)農村局有關負責人介紹說，香菇是隨州特色優(yōu)勢產業(yè)，香菇生產遍布全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全市年均種植袋料香菇2億袋，自產干菇約7萬噸，占全省香菇產量50%以上。據(jù)統(tǒng)計，隨州農民年人均收入中香菇產業(yè)貢獻超過1000元。全市從事香菇產業(yè)相關企業(yè)近200家，10萬農戶直接從事香菇種植，整個產業(yè)從業(yè)人員超過30萬人，占全市常住人口約七分之一。近兩年來，在市委市政府的堅強領導下，市農業(yè)農村局結合隨州實際，充分發(fā)揮香菇產業(yè)在富民增收、脫貧攻堅中的作用，針對農村地區(qū)人口老齡化、空心化、技術力量薄弱、種植水平不一等實際，大力探索推廣“集中制棒、分散出菇”模式，讓更多勞動能力不足、技術水平不高、產業(yè)選擇不優(yōu)的貧困群眾“搭上”發(fā)展香菇產業(yè)致富的快車。目前，全市通過發(fā)展“集中制棒，分散出菇”生產模式，建成5萬袋以上袋料香菇規(guī)?；?50個以上，50萬袋以上規(guī)?；?0個以上。

香菇讓人記住一座城

“隨州香菇，香飄萬家”。在11月下旬舉行的第十六屆中國武漢農業(yè)博覽會上，整體設計打造的“隨州香菇”作為區(qū)域共享品牌，一經(jīng)推出受到參會人員的廣泛關注。走過40余年發(fā)展歷程的隨州香菇產業(yè)，誕生了“三崗”大洪山”“楚品源”等一批享譽海內外的香菇食用菌品牌。據(jù)市市場監(jiān)督管理局提供數(shù)據(jù)顯示，目前，隨州地區(qū)注冊與香菇有關的商標近千件，涵蓋干香菇、香菇醬、機械等多個方面，足見隨州香菇產業(yè)之繁榮。一個好產品讓人記住一座城。市委農辦主任、市農業(yè)農村局局長徐鋒介紹說，隨州香菇發(fā)展取得了長足的成績，但和省內外的“潛江龍蝦”“壽光蔬菜”等農產品品牌相比，“隨州香菇”品牌力不夠強大的短板依然存在，各企業(yè)品牌仍是“各自為戰(zhàn)”的發(fā)展局面。從制約產業(yè)發(fā)展的痛點抓起，我市立足頂層設計，集中優(yōu)勢大力打造“隨州香菇”國家級區(qū)域公用品牌?！爸袊愎街l(xiāng)”“中國花菇之鄉(xiāng)”“第一批國家外貿轉型升級示范基地”中國特色農產品優(yōu)勢區(qū)、出口食用菌質量安全示范區(qū)、生態(tài)原產地保護示范區(qū)等美譽花落我市。2018年，“隨州香菇”獲得國家農產品地理標志認證，入選全省農產品區(qū)域公共品牌二十強。
　　今年，“隨州香菇”作為我省首批特色農產品2個區(qū)域公用品牌之一，于6月1日登陸央視1套《新聞聯(lián)播》、13套《新聞30分》前黃金時段，連續(xù)4個月不間斷宣傳推介；9月23日第二個“中國農民豐收節(jié)”，在央視農村頻道開播當晚播出的“豐收中國-2019年中國農民豐收節(jié)晚會”中，“隨州香菇”作為全國優(yōu)秀農產品代表，在“全國各地慶豐收”環(huán)節(jié)中展示播出，再次登上央視。
　　除了借助各級媒體進行宣傳外，市農業(yè)農村局還積極向上爭取專項資金，在全國范圍高鐵、地鐵、高速公路等人流量大的公共場所，通過宣傳視頻、平面廣告、燈箱廣告等形式，加大“隨州香菇”品牌宣傳力度。組織企業(yè)參加全國、全球各類高規(guī)格的農產品展會，通過整體設計包裝，擴大“隨州香菇”品牌影響。
　　綿綿用力，久久為功?！半S州香菇”國家級區(qū)域公用品牌建設成效顯著——11月15日，中國農業(yè)品牌目錄2019農產品區(qū)域公用品牌發(fā)布，我市申報的“隨州香菇”品牌成功入選。
　　徐鋒介紹，目前，“隨州香菇”地理標志證明商標申報材料已經(jīng)上報至國家市場監(jiān)督管理總局，有望年內獲批?！半S州香菇”正走出隨州，走向世界，日益成為我市繼“炎帝神農故里”“中國專汽之都”之后的又一張亮麗城市名片。

香菇創(chuàng)造引領大未來

前有標兵，后有追兵，走過40余年歷程的隨州香菇產業(yè)，站在新的歷史起點上，隨州香菇未來路在何方？“2019湖北·隨州國際香菇產業(yè)博覽會”舉辦前夕，記者隨市農業(yè)農村局一行走訪我市部分香菇企業(yè)和種植基地，尋求答案。今年以來，市農業(yè)農村局已多次就推動隨州香菇產業(yè)高質量發(fā)展進行專題調研。

在品源（隨州）現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司廠區(qū)看到，新建4萬平方米香菇醬生產車間已經(jīng)完工，正在調試設備，年底即將投產。近幾年來，受多種因數(shù)影響，香菇出口利潤大幅下降，給我市香菇產業(yè)發(fā)展帶來了新的挑戰(zhàn)和機遇。對此，品源公司積極推進轉型升級發(fā)展，通過市場調查后，決定走香菇產品精深加工之路。2016年初，該公司在隨州率先組建食品研發(fā)團隊，研發(fā)香菇醬產品。2017年11月，正式發(fā)布“菇的辣克”牌香菇醬系列產品，并隨后通過出口資質認證，成為湖北省首家香菇醬出口企業(yè)。

與仲景香菇醬等國內知名香菇醬品牌主打國內市場不同的是，品源香菇醬從誕生之初起便瞄準國際市場，走出一條高精尖、差異化發(fā)展之路?！笆称沸袠I(yè)必須始終把產品安全放在第一位，我們立足國際標準打造香菇醬產品，先國際、再國內，確保品質經(jīng)得起市場檢驗?！逼吩矗S州）現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司董事長羅圓說，公司生產的香菇醬產品推出后，市場供不應求，現(xiàn)有生產車間24小時滿負荷生產?！俺隹诟上愎矫瘦^低，而出口香菇醬產品毛利大大提高?！?br />
在裕國菇業(yè)隨州高新區(qū)生產基地車間，工人們正在生產調味香菇和香菇濃縮汁產品。今年5月，該公司投資對位于隨州高新區(qū)的原水果罐頭加工生產線進行改造，自主研發(fā)調味香菇及香菇濃縮汁產品，年內香菇深加工產品出口可達4000萬美元。

推進三產融合發(fā)展，在裕國公司隨縣工廠，一批批游客走進香菇科技產業(yè)園游覽、購物，感受香菇文化和科技魅力。2017年，裕國公司在隨縣厲山鎮(zhèn)投資建設香菇采摘大棚、香菇文化主題餐廳、接待中心和產品展示中心，開創(chuàng)我市工業(yè)旅游的先河。“發(fā)展工業(yè)旅游，實現(xiàn)了工廠效益的最大化?！痹綐I(yè)公司董事長雷于國說，“推動香菇產業(yè)轉型升級發(fā)展，公司一方面加大科技研發(fā)力度，推出更多的精深加工產品和旅游休閑快銷產品；另一方面，借助香菇研究院，開發(fā)香菇產業(yè)扶貧、工廠研學游等更多發(fā)展模式，實現(xiàn)從生產型企業(yè)向高新技術研發(fā)與服務型企業(yè)跨越?！?br />     在有著“花菇之鄉(xiāng)”美譽的隨縣草店鎮(zhèn)，當?shù)厥秤镁堫^企業(yè)隨州大海菌業(yè)有限公司在新技術、新品種開發(fā)上孜孜不倦地追求著。該公司生產銷售香菇、木耳、竹蓀菌、羊肚菌等10余種菌種品種，成長為集研發(fā)、生產、加工、營銷、技術服務于一體的綜合性企業(yè)。

瞄準千億產業(yè)整裝再出發(fā)

萬水千山不忘來時路，牢記使命砥礪再出發(fā)。
    市委市政府提出，建設品質隨州，把“隨州香菇”作為“三城四基地”的重點產業(yè)基地打造，出臺了《隨州香菇產業(yè)基地建設實施方案》，未來3-5年形成產值1000億元的全產業(yè)鏈規(guī)模。進一步壯大香菇優(yōu)勢產業(yè)，把“隨州香菇”打造成“荊楚優(yōu)品”中的精品、打造成更具優(yōu)勢的國家級品牌。
    徐鋒表示，將以品質隨州建設為引領，以“2019湖北·隨州國際香菇產業(yè)博覽會”成功舉辦為契機，進一步轉變產業(yè)發(fā)展思路，堅持園區(qū)聚集、品牌支撐、科技引領、開放融合、久久為功的理念，學習借鑒壽光蔬菜、潛江龍蝦發(fā)展模式，推動隨州香菇產業(yè)高質量發(fā)展，打造千億產業(yè)。進一步明確產業(yè)發(fā)展目標，通過3-5年的扎實工作，努力把隨州建成全國重要的“香菇科技研發(fā)中心、香菇精深加工中心、香菇產業(yè)交易中心、香菇文化博覽中心和國家級香菇品牌示范基地”。

進一步聚集產業(yè)發(fā)展要素，以隨縣香菇產業(yè)園建設為載體，通過招商引資等多種有效手段，引導知名企業(yè)和工商資本向園區(qū)聚集，切實將園區(qū)建成融香菇交易、加工倉儲、冷鏈物流、文旅服務等為一體的綜合園區(qū)，形成聚集洼地效應。

進一步加快產業(yè)轉型升級，在菌種選育上走優(yōu)良適地的路子，在生產種植上走標準化、規(guī)模化、機械化的路子，在企業(yè)發(fā)展上走精深加工的路子，在市場拓展上走干鮮菇同時銷、內外貿一起上的路子，在產業(yè)鏈條上走“香菇+旅游”深度融合的路子，最大限度地提升產業(yè)質量，增加市場效益。

進一步加大品牌宣傳力度，全方位、多渠道宣傳“隨州香菇”區(qū)域公用品牌，并積極引導符合條件的企業(yè)在統(tǒng)一使用“隨州香菇”地理標志證明商標的同時，使用企業(yè)自主商標，形成“母子”商標共存和“一品雙標”。

言午聃

隨州香菇是個較完整的產業(yè)鏈！

寧寧

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