隨州黃文博當(dāng)初負(fù)債200萬(wàn)，如今銷售3000萬(wàn)，憑的是什么？

黃芳芳

黃文博在湖北隨州的農(nóng)村長(zhǎng)大，家里一直做種豬銷售生意，高中時(shí)，他一直暗戀一個(gè)叫劉芬的女同學(xué)，到了大學(xué)苦追兩年才追到。2005年黃文博從武漢科技大學(xué)畢業(yè)，進(jìn)了一家銀行工作，一畢業(yè)年薪就二十萬(wàn)。愛情事業(yè)雙豐收，別人羨慕都羨慕不來(lái)，可妻子劉芬卻不樂意了。



劉芬說(shuō)她喜歡的是在外面能夠闖蕩出一片事業(yè)的男人，而不是在家里帶孩子，只求安穩(wěn)的男人。黃文博聽后覺都睡不著，心一橫，要辭職回家養(yǎng)豬創(chuàng)業(yè)。

辭去一份好工作回到鄉(xiāng)里，黃文博的父親看來(lái)是個(gè)十分失敗的決定，何況黃文博選擇的是養(yǎng)豬——這個(gè)父親干了一輩子的行業(yè)。一個(gè)非要干養(yǎng)豬，一個(gè)堅(jiān)決不讓，父子二人鬧得很僵。就在這個(gè)節(jié)骨眼上，黃文博的母親突然生病了，父親每天要去醫(yī)院照顧老伴，沒時(shí)間照看生意，只能不情愿的把生意交給了黃文博。

放棄工作，想要闖出一片天。

黃文博接手了養(yǎng)豬場(chǎng)后，第二年行情突然下跌，同行們都覺得，黃文博要敗光了父輩的生意。可誰(shuí)都沒想到，黃文博不僅沒有賠錢，還提前算準(zhǔn)了行情賣了豬，還賺了30多萬(wàn)元。

原來(lái)，黃文博從小就看著父親養(yǎng)豬，這個(gè)行業(yè)他已經(jīng)很熟悉了。那一年，一頭小豬仔就要賣到八九百元，而懷著孕的母豬能賣到一萬(wàn)六千元左右，家家戶戶養(yǎng)殖母豬，等著母豬生下小豬仔賣錢?？牲S文博覺得母豬養(yǎng)殖量增多，豬仔出欄量也會(huì)大幅增加、供需關(guān)系被改變肯定要跌價(jià)，而且是大跌。于是他直接把懷著孕的母豬一萬(wàn)塊錢一頭賣掉了。果然，當(dāng)年不僅僅小豬仔的價(jià)格暴跌，連母豬都賣不出去了。



首戰(zhàn)告捷，黃文博信心爆棚，接下來(lái)他要干個(gè)大的。2009年，他嫌白豬利潤(rùn)不高，就把養(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)建到200畝，從江蘇引進(jìn)一千頭太湖黑豬。因?yàn)辄S文博有每次都能看準(zhǔn)行情的本事，年年賣豬都能賺錢，到2013年，銷售額已經(jīng)達(dá)到300多萬(wàn)元。豬場(chǎng)越做越大，妻子小芬也辭掉了職業(yè)中學(xué)老師的工作，回來(lái)幫著黃文博一塊兒干。

2014年初，黃文博拍著胸脯跟妻子放話，今年行情肯定要大漲，可話剛說(shuō)出口沒兩個(gè)月，黃文博就傻了眼，豬價(jià)一路跌到谷底，每斤賣不到5元，賣一頭豬就凈虧上千元。那一年，全國(guó)許多養(yǎng)豬場(chǎng)都虧損倒閉了。



為了維持豬場(chǎng)，黃文博把家里的房子抵押給了銀行，大年三十那天家家戶戶都在歡喜過(guò)年，夫妻倆還在到處借錢給豬買飼料。春節(jié)過(guò)后，豬場(chǎng)已經(jīng)欠下200多萬(wàn)元的外債。要賬的天天蹲在黃文博家門口，夫妻二人當(dāng)時(shí)真的是叫天天不應(yīng)，叫地地不靈。

夫妻倆盼著豬價(jià)能漲起來(lái)，讓豬場(chǎng)有個(gè)活路，可豬價(jià)就像坐滑梯一樣往下掉，黃文博有些堅(jiān)持不住了。

半途而廢？不存在的

這門生意還能繼續(xù)下去嗎？黃文博心里很猶豫。他的心思妻子看在眼里，為了鼓舞黃文博，妻子說(shuō)：“一定要堅(jiān)持下去，要對(duì)得起自己，不能半途而廢?！钡i廠里光每天的飼料錢就要一兩萬(wàn)元，豬還賣不出去，該怎么支撐下去？

這個(gè)養(yǎng)豬廠眼見著成了無(wú)底洞，風(fēng)光了那么多年，黃文博心里從來(lái)沒這么憋屈過(guò)。唯一的信念就是把200多萬(wàn)元的外債還上。



為了盡快把豬賣了還錢，黃文博的黑豬肉只賣12元一斤，他算了一下，一頭豬差不多賣2000元，賣完這批豬剛好能把200多萬(wàn)元的外債還上，可賣了大半年他才發(fā)現(xiàn)一個(gè)對(duì)他來(lái)說(shuō)致命的問題。

黃博文發(fā)現(xiàn)，一般白豬的出肉率高達(dá)70%以上，而他養(yǎng)的太湖黑豬的出肉率才65%，一頭豬2000元都賣不上。賣活豬賠錢，沒想到連賣豬肉還是賠錢，就在黃文博走投無(wú)路的時(shí)候，從朋友那兒打聽到一種叫做梅花星豬的品種，這種豬有一個(gè)特點(diǎn)就是出肉率高。

妻子給的一顆“定心丸”

黃文博將太湖黑豬賣掉后，換回一百多萬(wàn)，可以用來(lái)還掉外債，減輕家里的負(fù)擔(dān)。但是如果拿這筆錢養(yǎng)梅花星豬說(shuō)不定就能賺到更多的錢，黃文博想來(lái)想去還是有點(diǎn)兒擔(dān)心，他去找妻子商量，得到了全力支持。

黃文博決定再搏一次，2015年底他把僅有的一百多萬(wàn)元全部用來(lái)買了梅花星豬。

梅花星豬主產(chǎn)于湖北省黃梅縣和陽(yáng)新縣一帶，屬于湖北地方品種“陽(yáng)新豬”的一個(gè)類群，純種的梅花星豬全身黑毛，額頭上有一小撮像梅花一樣的白毛，因此稱之為“梅花星豬”。



這是兩塊相同部位的豬肉，從外觀上來(lái)看，梅花星豬肉的顏色更加鮮紅，而普通豬肉相對(duì)灰白；其次，梅花星豬瘦肉的肌間脂肪更多。

梅花肉就是豬的前夾肉，一塊肌間脂肪豐富的梅花肉，口感香嫩，最適合做隨州當(dāng)?shù)匮缦媳夭豢缮俚恼ㄈr這道菜。



做炸三鮮用的梅花肉很受歡迎，能賣到30元左右一斤，其余部位也能賣到25元左右一斤，同樣是賣黑豬肉，黃文博一頭豬就能賺2500元以上，比大部分同行一頭豬至少多賺1000元，大伙都弄不明白其中的原因。



在黃文博的加工車間，可以看到很多肥肉。這些肥肉經(jīng)常剩下賣不掉，就讓賣豬肉的少賺很多錢，可黃文博變個(gè)法兒就能把賣不掉的肥肉賣出高價(jià)，比同行一頭豬多賺1000元。

在湖北，到了年底用土豬肉做香腸是再普通不過(guò)的事兒了，但是黃文博做的香腸能賣到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上普通香腸價(jià)格的2倍，他做的香腸為什么那么貴呢？



貴的秘密就是香腸中肉的比例，采用三七分，百分之70的瘦肉再添加百分之30的肥肉。肥肉可以增加香腸的嚼勁和香味，這樣做出來(lái)的香腸最受當(dāng)?shù)厝讼矚g。

這些肥肉原本10元一斤也幾乎沒人買，后腿肉也只賣24元一斤，但黃文博做成香腸后能賣到58元一斤，把肥肉價(jià)值提高了5倍，豬油能賣20多元一斤，練出來(lái)的油渣，加工成即食食品，一斤也能賣十幾元。



這樣一算，平均一斤豬肉賣到25元以上，一頭梅花星豬至少能賺2500元。2016年黃文博賣出1000多頭梅花星豬，賺了三百多萬(wàn)元。這一次，夫妻倆終于把壓在頭上的200多萬(wàn)元的外債還清了。還清債務(wù)那天，黃文博回家之后，抱住妻子只說(shuō)了一句都還完了，妻子嗯了一聲，兩個(gè)人抱在一起哭了好一會(huì)。

咬住牙，堅(jiān)持住，也許成功離你已經(jīng)不遠(yuǎn)

還清了賬，黃文博心里也有了底氣，他有一個(gè)更大的想法，要把自己的梅花星豬賣到武漢去。結(jié)果他剛到武漢，找了一家大型生鮮經(jīng)銷商談合作，對(duì)方一句話把他問得啞口無(wú)言。

經(jīng)銷商問黃文博有多少頭豬，黃文博回答有一千多頭，對(duì)方直接搖了搖頭，說(shuō)了句規(guī)模太小，提出一年至少保證一萬(wàn)頭的供應(yīng)量，這下把黃文博給嚇住了，要養(yǎng)出一萬(wàn)頭梅花星豬，成本少說(shuō)得2000萬(wàn)，可自己一摸口袋，剛還完債，手里只剩100多萬(wàn)元了。黃文博只能眼巴巴地看著經(jīng)銷商擺手離開，可怎么才能養(yǎng)出一萬(wàn)頭梅花星豬，拿到大訂單呢？



當(dāng)時(shí)，黃文博兜里雖然沒錢，可他自己有豬苗啊。2016年，豬場(chǎng)的母豬一共下了7000多頭豬苗，黃文博想拿出5000頭讓農(nóng)戶一起養(yǎng)，他又做了一個(gè)大膽的決定，先免費(fèi)把豬苗給農(nóng)戶養(yǎng)，豬苗錢等收豬的時(shí)候再扣除?？杉词惯@樣，一開始很多農(nóng)戶對(duì)他的梅花星豬根本不感興趣。


農(nóng)戶不敢養(yǎng)，就是怕虧錢，黃文博又提出了2個(gè)讓農(nóng)戶無(wú)法拒絕的條件。黃文博給出了9元一斤的保底收購(gòu)價(jià)，又承諾如果中途豬養(yǎng)死了，免費(fèi)再提供一頭豬，農(nóng)戶一聽，都來(lái)要豬苗了。

2016年底，黃文博痛快地接下了幾千頭豬的訂單，把5000頭豬苗都發(fā)放給農(nóng)戶了?？傻搅?017年9月，黃文博和父親高興地去收豬時(shí)，越收心里越發(fā)涼。父親前前后后跑了四趟，卻一頭豬都沒收回來(lái)。



發(fā)放的5000頭豬苗最后收回來(lái)的，竟然不到一千頭，500多萬(wàn)元的豬苗錢就這樣打了水漂，而更讓黃文博著急的是豬場(chǎng)的豬不夠賣了。

當(dāng)初冒著損失500多萬(wàn)元的風(fēng)險(xiǎn)，拿出5000頭豬苗讓農(nóng)戶一起養(yǎng)，目的就是為了能接下大訂單，把梅花星豬肉賣到武漢去，可現(xiàn)在不僅豬沒了，訂單也丟了。可這收不回來(lái)的豬，都去了那里呢？



這幾年隨州周邊的農(nóng)家樂越做越火，很多農(nóng)家樂都請(qǐng)游客吃殺豬宴。大家都覺得殺豬宴好吃，吃的人越來(lái)越多，結(jié)果2017年黃文博找農(nóng)戶收豬的時(shí)候，豬早就被賣掉了，黃文博因此損失了500多萬(wàn)元。

可他也沒想到，吃的人越來(lái)越多，把梅花星豬吃出了名氣，這反倒成了好事，越來(lái)越多農(nóng)戶找上門來(lái)買養(yǎng)梅花星的豬苗。不過(guò)這次黃文博學(xué)聰明了，先收錢再發(fā)豬苗。

2018年黃文博又發(fā)放了一萬(wàn)多頭豬苗，光是豬苗就賣了一千多萬(wàn)元。到年底又收回3000多頭梅花星豬，一共出欄6000多頭梅花星豬，銷售額超過(guò)3000萬(wàn)元。



目前，黃文博已經(jīng)成功跟武漢和廣州的經(jīng)銷商簽訂合同，如愿把梅花星豬肉賣到了大城市。黃文博也終于在妻子的刺激和支持下實(shí)現(xiàn)了自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)：占山為王，做個(gè)豬大王。

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養(yǎng)殖有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎！