肉都沒有這樣好吃 推薦四種豆腐做法

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    豆腐是比較常見的食材之一，而且做菜確實是比較多樣做法，當然也是很好吃的！那么這樣好吃的豆腐應該怎么做呢？有哪些具體做法？下面跟著一起學下吧。

　　雖說肉與豆腐沒有太大的關系，然后對于廚師而言，豆腐也能做成像肉一樣，甚至更為美味的美食哦！那怎樣做豆腐會有比肉更加好吃的口感呢？不妨跟著一起來收藏起來！

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　媲美肉的豆腐做法

　　家常豆腐

　　材料：豆腐一大塊，姜一塊，蔥蒜少許，食鹽一湯匙，生抽少許，豆瓣、辣醬和白糖各少許。

　　做法：首先就是豆腐先稍微熱一下，再將其放涼之后備用；將已經(jīng)放涼的豆腐切成均勻的塊狀，將鍋熱油煮開，放入切好的豆腐塊，煎成金黃色即可撈起來備用；將上面的蔥姜蒜切好放進去一起爆香，加入適量的辣醬，再炒出成色出來；放入豆腐塊并且加入少量的糖以及少許的生抽一起翻炒，3分鐘后加入適量的清水；然后翻炒等待湯汁收干，加入鹽以及雞精就可以出鍋。

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白菜豆腐鍋

　　材料：豆腐一斤，五花肉300克，雞蛋一個和大白菜幾片，一些姜蔥、花椒、大料備用，鹽少許。

豆腐怎么做好吃 豆腐的做法 豆腐有什么營養(yǎng)

　　做法：把豆腐先用水焯水一片，切成塊狀備用，同時將五花肉以及姜蔥，白菜等切成塊狀一起備用；將雞蛋稍微煎一下，煎成荷包蛋的樣子備用；在準備好的砂鍋里面放入冷水以及五花肉、花椒還有大料、蔥姜進行煮沸，將里面的雜質(zhì)清除掉；再將雞蛋放進去，等到湯色濃白的時候，豆腐，白菜都可以放進行；然后加入少些鹽就可以了！

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肉末煮豆腐

　　材料：豆腐一斤，豬肉少許，準備好適量的油、鹽、生抽、料酒以及雞精、辣椒等。

　　做法：準備材料，將豆腐以及辣椒，蔥切好備用；先將鍋熱油下，放入蔥和辣椒今日爆香，豬肉末放進去煸炒出香氣來；將豆腐塊以及料酒、生抽加入輕輕的攪動；然后放入適量的水，再燒開并且悶5分鐘左右。加點味精就可以出鍋了（有些人喜歡加些水淀粉也是可以的，個人喜好）。

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蔥煎豆腐

　　材料：豆腐500克，雞蛋兩個，蔥兩根，淀粉、鹽、雞粉以及胡椒粉適量，還有少許的食用油。


　　做法：將豆腐用水在鍋里面焯水一下，等待冷卻切成塊狀備用；然后將兩個雞蛋放入鍋中并且加入蔥末進行攪拌備用；用蔥姜以及水做出料水，放入切好的豆腐進行入味；先將鍋熱起來，加入食用油直到7分熱，然后用入味好的豆腐放入蛋液里面攪拌一下放入鍋中煎（慢火就可以），煎成兩面金黃色就撈出備用；然后切好蔥段在放入鍋中稍微翻炒兩分鐘即可出鍋。

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豆腐的營養(yǎng)

　　首先豆腐含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有人體非常需要的多種氨基酸，營養(yǎng)價值是非常高的；其次豆腐含有植物的雌激素，能夠幫助你的血管內(nèi)皮細胞不易被氧化破壞，同時能夠預防女性的多種疾病，像是乳腺癌等。再者，豆腐在對生病之后的調(diào)理以及減肥和細膩皮膚都有神奇的療效哦，非常值得大家來多吃！