松茸營養(yǎng)價值高 這些美味做法要收藏

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    松茸的營養(yǎng)價值很高，是一種保健品，吃松茸的好處有很多，那么松茸怎么做更好吃呢？

　　“菌中之王”松茸是一種天然的珍貴食用菌藥材，菌肉肥厚，香氣十足。它在我國四川，云南，西藏等地均有分布。松茸之所以稀有的原因是它至今無法人工培植，其生長的過程需要5-6年之久的時間，環(huán)境要求無污染純天然。從長出到消逝，松茸的生長周期僅只有7天。另外，松茸的食用價值非常的高。它可以調理胃腸功能，補腎壯陽，提高機體免疫力，延緩衰老，還能幫助抑制癌細胞，防癌抗癌。兒童食用能夠改善厭食，和消化不良，強壯體格。

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但是，在食用松茸前要知道它的食用禁忌。首先，松茸不宜與高油脂食物，高鈣及軟甲殼動物一起食用。

　　下面一起來了解一下松茸的做法。

　　煎松茸

　　食材：黃油，松茸，鹽

　　步驟：

　　1.松茸洗凈，切薄片。

　　2.取兩小塊黃油，入鍋煎化。

　　3.把切好的松茸入鍋煎，兩面煎至金黃色即可。

　　4.煎好后用手去少量食鹽撒上。

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松茸燉雞湯

　　食材：松茸，雞，姜片，鹽。

松茸的營養(yǎng)價值 吃松茸的好處 松茸的做法大全

　　步驟：

　　1.雞肉切塊，洗凈。

　　2.燒開一鍋水，將雞塊放入開水里焯去血水。

　　3.雞肉洗干凈浮沫后，與松茸，姜片一同入燉鍋中。

　　4.加適量水大火煮開，小火慢燉一個半小時即可。出鍋前放鹽。

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生吃松茸

　　食材：松茸，紅辣椒，紅醋，姜，蒜，芥末。

　　步驟：

　　1.松茸洗凈切薄片。

　　2.備蘸醬：紅辣椒，姜，蒜切碎，加入芥末，紅醋拌勻。

　　3.最后直接蘸醬食用就好了。

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鮮炒松茸

　　食材：松茸，胡蘿卜，青椒，蒜末，瘦肉，鹽，雞精，生抽。

　　步驟：

　　1.松茸和胡蘿卜切片，青椒切絲，瘦肉切絲。

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　　2.鍋里熱油，把蒜末放入爆香。

　　3.下肉絲，翻炒幾下，倒入少許生抽炒勻。

　　4.把松茸，胡蘿卜，青椒下鍋翻炒至全熟后放少許鹽炒化出鍋。

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松茸炊飯

　　食材：松茸，米，生抽，玉米油

　　步驟：

　　1.松茸洗凈，部分切丁，部分切片。

　　2.大米洗好后浸泡30分鐘。

　　3.玉米油熱鍋，把松茸片煎至兩面金黃，松茸粒翻炒一下盛出備用。


　　4.米放入電飯鍋里，加入適量水，放入松茸粒，鋪上松茸片，滴幾滴生抽。放好后按下煮飯鍵就好啦。

　　松茸保存時要注意，新鮮的松茸放入冷藏保險的時間為一個星期，超過這個時間，營養(yǎng)價值就會迅速下降，因此買多少吃多少最好。廚房處理松茸時，最好使用陶瓷刀或者竹刀，避免金屬道具營養(yǎng)了口感。如果是煎，所用的黃油應選擇動物黃油最佳。

　　松茸本身清香，所以清淡做法才能回歸本真。