萬(wàn)福中心幼兒園：童心探秘皮蛋工藝 傳統(tǒng)文化浸潤(rùn)芽芽班

云起風(fēng)生

    近日，萬(wàn)福中心幼兒芽芽三班的小朋友們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下，走進(jìn)本地知名企業(yè)“萬(wàn)福店松花皮蛋廠”，開(kāi)展了一場(chǎng)別開(kāi)生面的“家鄉(xiāng)美食探秘”實(shí)踐活動(dòng)。通過(guò)實(shí)地參觀和互動(dòng)體驗(yàn)，孩子們不僅了解了皮蛋的制作工藝，更深刻感受到了傳統(tǒng)美食文化的獨(dú)特魅力。

    活動(dòng)伊始，孩子們便被加工廠內(nèi)整齊排列的蛋品吸引?！巴?！原來(lái)皮蛋是用鴨蛋變的！”在原料區(qū)，小朋友們圍在新鮮鴨蛋旁，好奇地觀察著。廠長(zhǎng)叔叔熱情地帶領(lǐng)大家依次參觀了選蛋區(qū)、裹泥區(qū)、腌制車(chē)間和成品包裝區(qū)，詳細(xì)講解了皮蛋制作的每一道工序。

    在裹泥環(huán)節(jié)，工人們嫻熟地將鴨蛋裹上特制的泥料，引發(fā)了孩子們的濃厚興趣。5歲的恒恒舉手提問(wèn)：“叔叔，為什么要給鴨蛋穿‘泥衣服’呀？”廠長(zhǎng)耐心解答：“這是祖?zhèn)鞯拿胤?，泥料里的材料能讓鴨蛋慢慢變成美味的皮蛋哦！”孩子們?tīng)得津津有味，不時(shí)發(fā)出驚嘆聲。
    參觀結(jié)束后，小朋友們化身“小小質(zhì)檢員”，在廠長(zhǎng)的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)辨別皮蛋品質(zhì)。剝開(kāi)皮蛋，觀察顏色和質(zhì)地，孩子們興奮地交流著自己的發(fā)現(xiàn)：“看顏色就能知道好不好，真神奇！”

    帶隊(duì)老師表示：“這次活動(dòng)讓孩子們直觀了解了家鄉(xiāng)特產(chǎn)的制作過(guò)程，既增長(zhǎng)了知識(shí)，又培養(yǎng)了他們對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣?！庇變簣@還計(jì)劃將本次活動(dòng)延伸到日常教學(xué)中，通過(guò)“皮蛋美食節(jié)”“家鄉(xiāng)特產(chǎn)展示”等主題活動(dòng)，持續(xù)激發(fā)孩子們的鄉(xiāng)土情懷。
    園長(zhǎng)在活動(dòng)總結(jié)中說(shuō)道：“我們希望通過(guò)這些生動(dòng)有趣的方式，讓傳統(tǒng)文化在孩子心中生根發(fā)芽?！币活w小小的皮蛋，承載著悠久的飲食文化。當(dāng)孩子們睜大好奇的眼睛，認(rèn)真觀察每一個(gè)制作環(huán)節(jié)時(shí)，傳統(tǒng)文化的種子已悄然播下。這樣的實(shí)踐活動(dòng)，不僅讓孩子們認(rèn)識(shí)了家鄉(xiāng)特產(chǎn)，更在他們心中種下了文化傳承的基因。（通訊員：程雙雙）