隨州高新區(qū)市場監(jiān)管局開展校園食品安全培訓(xùn)

水云之間

4月11日，隨州高新區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)中心學(xué)校開展校園食品安全管理和從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)會，對校園食品安全專項整治工作再安排、再推進，全力筑牢校園食品安全防線。

培訓(xùn)會上，執(zhí)法人員圍繞餐飲服務(wù)衛(wèi)生操作規(guī)范、食品安全法律法規(guī)，重點對食品原料采購及索票索證、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)、食品采購與貯存、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生整治、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費等內(nèi)容進行了深入淺出講解。同時，圍繞學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實，就食品安全總監(jiān)職責(zé)、食品安全員守則以及制度落實要點進行了解讀，要求學(xué)校、幼兒園要全面強化食品安全風(fēng)險意識和責(zé)任意識，抓好餐飲服務(wù)操作重要環(huán)節(jié)，把食品安全各項工作做實、做細(xì)，不斷提升學(xué)生用餐安全和用餐質(zhì)量。

參訓(xùn)人員紛紛表示，本次培訓(xùn)，對我們來說是一場“及時雨”，讓大家明白了學(xué)校食堂食品安全操作的規(guī)范性和注意事項，進一步增強了我們對食品安全的責(zé)任意識和法律意識。

下一步，該局將壓緊壓實學(xué)校食堂及校園周邊食品安全“兩個責(zé)任”，持續(xù)利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧一張網(wǎng)，加大對全區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，全力守護廣大師生“舌尖上”的安全。

編審：史磊蕾、熊 剛

編輯：鐘克波、郭海洲

來源：隨州高新區(qū)