隨州高新區(qū)市場監(jiān)管局開展校園食品安全培訓

水云之間

4月11日，隨州高新區(qū)市場監(jiān)督管理局聯合區(qū)中心學校開展校園食品安全管理和從業(yè)人員業(yè)務培訓會，對校園食品安全專項整治工作再安排、再推進，全力筑牢校園食品安全防線。

培訓會上，執(zhí)法人員圍繞餐飲服務衛(wèi)生操作規(guī)范、食品安全法律法規(guī)，重點對食品原料采購及索票索證、從業(yè)人員健康管理及培訓、食品采購與貯存、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生整治、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費等內容進行了深入淺出講解。同時，圍繞學校食品安全主體責任落實，就食品安全總監(jiān)職責、食品安全員守則以及制度落實要點進行了解讀，要求學校、幼兒園要全面強化食品安全風險意識和責任意識，抓好餐飲服務操作重要環(huán)節(jié)，把食品安全各項工作做實、做細，不斷提升學生用餐安全和用餐質量。

參訓人員紛紛表示，本次培訓，對我們來說是一場“及時雨”，讓大家明白了學校食堂食品安全操作的規(guī)范性和注意事項，進一步增強了我們對食品安全的責任意識和法律意識。

下一步，該局將壓緊壓實學校食堂及校園周邊食品安全“兩個責任”，持續(xù)利用“互聯網+明廚亮灶”智慧一張網，加大對全區(qū)學校、幼兒園食堂監(jiān)督檢查力度，嚴防嚴控食品安全風險，全力守護廣大師生“舌尖上”的安全。

編審：史磊蕾、熊 剛

編輯：鐘克波、郭海洲

來源：隨州高新區(qū)