曾都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局扎實(shí)推進(jìn) “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)力促“雙創(chuàng)”工作

云起風(fēng)生

    為創(chuàng)新監(jiān)管方式，進(jìn)一步推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能監(jiān)管工作，確保這一民生工作切實(shí)落到處，隨州市曾都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管管理局于2022年9月23日下午，在吾悅廣場(chǎng)組織召開“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶” 建設(shè)暨“雙創(chuàng)”工作推進(jìn)會(huì)。

    會(huì)上，領(lǐng)學(xué)了省、市市場(chǎng)監(jiān)管管理局關(guān)于開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的文件精神，就該工作的主要目的、重要意義及年度目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行詳細(xì)解讀。通過現(xiàn)場(chǎng)觀摩吾悅廣場(chǎng)餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范點(diǎn)建設(shè)，將餐飲服務(wù)單位食品加工操作過程從傳統(tǒng)“封閉后廚”或“明廚亮灶”全面升級(jí)未“安全廚房、指揮廚房、健康廚房”，做到對(duì)操作環(huán)境和違法違規(guī)行動(dòng)的“可監(jiān)控、可識(shí)別、可抓拍、可感測(cè)、可示警、可處置”，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任落實(shí)，提升執(zhí)法監(jiān)管效能，降低餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

    同時(shí)，該會(huì)結(jié)合當(dāng)前六大集中攻行動(dòng)及小餐飲改造工作要求，針對(duì)前期市創(chuàng)衛(wèi)辦反饋的問題和日常巡查發(fā)現(xiàn)的問題，一并安排部署，再強(qiáng)調(diào)，再落實(shí)。要求各監(jiān)管單位舉一反三，立行立改，督促餐飲單位整體提升，必須確保創(chuàng)衛(wèi)各項(xiàng)工作不松勁、各項(xiàng)問題不反彈、各項(xiàng)指標(biāo)不回落。
    下一步，隨州市曾都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管管理局將抓好長(zhǎng)效監(jiān)管，借“雙創(chuàng)”契機(jī)，按照分片包干，責(zé)任到人，逐家逐戶上門指導(dǎo)。對(duì)全區(qū)餐飲行業(yè)，全部要按照明廚亮灶的達(dá)標(biāo)要求，并結(jié)合各餐飲單位實(shí)際情況靈活指導(dǎo)，以不同的形式，實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位的互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶及“雙創(chuàng)”達(dá)標(biāo)要求，使全區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境全面得到改善，助推我區(qū)餐飲質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，力爭(zhēng)形成創(chuàng)衛(wèi)工作亮點(diǎn)，助推“雙創(chuàng)”工作任務(wù)按時(shí)按質(zhì)完成。 （肖金玲）