華寶山村棗兒甜

寧寧

　隨州論壇通訊員 洪濤
　　初春時節(jié)，走進隨縣唐縣鎮(zhèn)華寶山村，但見數(shù)千株百年棗樹吐出新葉，整個村子都彌漫著陣陣清香。棗樹下，不時穿梭著三五成群的游人。
　　華寶山村因盛產(chǎn)蜜棗而聞名。隨著鄉(xiāng)村大力實施全域旅游，這里因為眾多的古棗樹而逐漸引起游客的關(guān)注，華寶山村及時對旅游進行規(guī)劃和建設(shè)，已經(jīng)形成“古棗村落”景觀。
　　華寶山自然風(fēng)光獨特，田園景色秀美，山水交相輝映，構(gòu)成了一幅唯美的山水畫卷。境內(nèi)6000多棵古棗樹，親歷了時間揚塵，見證了萬物變遷，時至今日仍靜靜地生長著，榮辱不驚。
　　“華寶蜜棗，色如琉璃，香甜如蜜。”早在1982年，華寶蜜棗就得過世界食品博覽會的金獎，它是隨縣，乃至隨州的一張芬芳四溢的美食名片。
　　從青棗到蜜棗成品，要經(jīng)過分級、劃縫、水漂、煮糖、糖漬、烘焙、冷卻、復(fù)烘等獨特的復(fù)雜工序；逢年過節(jié)，出差送禮，許多人總喜歡帶上一點黃金蜜棗送給外地親友，祝福滿滿。
　　華寶山村黨支部書記張中銀介紹說，該村著力打造特色旅游景區(qū)，在保持原生態(tài)的基礎(chǔ)上，投資近200萬元，完成了核心景區(qū)的基礎(chǔ)包裝、農(nóng)家樂示范戶、旅游廁所和停車場建設(shè)。下一步，還將進一步開拓思路、精心規(guī)劃，圍繞華寶山的蜜棗做好產(chǎn)業(yè)融合的大文章。

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80年代初，糖還稀罕物，憑票供應(yīng)，是走親戚的禮物?，F(xiàn)在人們談糖色變，蜜棗工藝要與時俱進。