推薦玉米的五種營(yíng)養(yǎng)吃法

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    玉米是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，平常也有很多種的做法。那么常見(jiàn)玉米營(yíng)養(yǎng)的做法有哪些呢？今日小編帶大家來(lái)了解下吧，希望大家都可以試試。

　　玉米是世界上產(chǎn)量最高的農(nóng)作物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的。常吃玉米可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘，而且豐富的纖維素對(duì)過(guò)量的葡萄糖也有抑制作用，達(dá)到降低血糖的作用。

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肥胖的人不妨經(jīng)常食用，因?yàn)橛衩卓梢院芎玫囊种坪徒档蛯?duì)脂肪的吸收，達(dá)到降脂的效果，這對(duì)于冠心病，膽結(jié)石等患者也有利。鈣也是玉米的一項(xiàng)重要元素，100克玉米含鈣30毫克。另外，玉米中的維生素E，玉米黃質(zhì)，煙酸，胡蘿卜素等對(duì)于人體也是益處多多。那么，如何吃玉米才能營(yíng)養(yǎng)又美味呢？下面介紹五種玉米的營(yíng)養(yǎng)吃法。

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一，玉米汁

　　食材：水果玉米，水，糖，牛奶。

　　步驟：玉米剝粒洗凈；將剝好的玉米粒和糖一起煮水，玉米煮熟后倒入攪拌機(jī)。將牛奶熱一下，倒入攪拌機(jī)中一起打；榨好的玉米汁過(guò)篩一下，去除雜質(zhì)即可飲用。

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二，玉米沙拉

　　食材：水果玉米，腰果，黃瓜，酸奶。

　　步驟：玉米剝粒洗凈煮熟；黃瓜切丁，將黃瓜丁，玉米粒，腰果，酸奶拌勻即可。

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三，玉米排骨湯

　　食材：排骨，玉米，胡蘿卜，文蛤，姜，鹽。

　　步驟：排骨洗凈焯水，玉米切段，胡蘿卜切塊，文蛤洗凈，姜切片，將所有食材倒入燉鍋中，加入清水燉湯。燉的時(shí)間為一個(gè)半小時(shí)，燉好后放鹽。

　　小貼士：燉湯放點(diǎn)文蛤可以增鮮，冷水燉湯，湯會(huì)甜一些，燉肉湯或者骨頭湯時(shí)間以1-2個(gè)小時(shí)最佳，這樣食物中的氨基酸不會(huì)被破壞。如果多久了反而會(huì)使湯中的嘌呤增高。

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　四，玉米烙

　　食材：玉米，干淀粉，白糖。

　　步驟：玉米剝粒洗凈煮熟，瀝水后的玉米粒裹上干淀粉，加入白糖拌勻；鍋中倒油，油量和炸食物的油差不多多；熱好油后倒出，鍋底留油，將玉米粒平攤在鍋底，小火慢煎；玉米粒粘在一起后再在上面倒入剛剛熱的油，炸玉米；高溫炸3分鐘即可。將油瀝出后，把玉米烙盛進(jìn)盤(pán)子里。

　　小貼士：煎的時(shí)候不要晃鍋，否則會(huì)散開(kāi)。

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　五，玉米飯

　　食材：大米，水果玉米，黃油，水。

　　步驟：大米洗凈，玉米剝粒，先將大米泡水一個(gè)小時(shí)，將大米和水倒入電飯煲中，加入玉米粒，按下煮飯鍵，飯煮到大約還剩余一半時(shí)間時(shí)加入玉米芯燜煮，離飯熟五分鐘時(shí)加入一小片黃油拌勻，燜煮至全熟即可食用。

　　除了上述幾種做法以外，玉米黃瓜炒松子，玉米饅頭，玉米三明治，玉米羹和煮玉米棒都是十分營(yíng)養(yǎng)的吃法。但是要注意，吃玉米時(shí)要嚼爛，否則容易消化不良，并且變質(zhì)的玉米會(huì)致癌，因此儲(chǔ)存時(shí)要注意放在陰涼通風(fēng)出。平時(shí)吃玉米時(shí)要記住不要和田螺同食，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有致命危險(xiǎn)。