霜降養(yǎng)生吃什么 4種美食你要懂

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   今天已經(jīng)是霜降了，而霜降是秋天的最后一個節(jié)氣了，那么你知道在霜降吃什么食物養(yǎng)生最好呢？

　　霜降時節(jié)，各地都有一些不同的風(fēng)俗，就像大家都熟知的清明節(jié)掃墓、重陽登高、端午節(jié)吃粽子、中秋賞月等等都是長久以來傳承下來的節(jié)氣民俗。關(guān)于霜降，百姓們自然也有自己的民趣民樂，其中自然少不了養(yǎng)生吃食。

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霜降吃什么養(yǎng)生

　　霜降吃柿子，御寒保暖

　　在福建，霜降時節(jié)要吃紅柿子，人們認為柿子不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食物。一些老年人對于霜降吃柿子的說法是：“霜降吃丁柿，不會流鼻涕?！边€有些地方的說法是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。每到霜降時節(jié)，農(nóng)村里的孩子們都會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。

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霜降吃鴨子，“貼秋膘”

　　常言道：補冬不如補霜降。在閩南臺灣地區(qū)，霜降的這一天，民間要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”?？梢姡麄儗λ倒?jié)氣的重視。每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的人們都喜吃鴨子進補，街上商販們的鴨子會賣的非常火爆，有時還會出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況。

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霜降吃蘿卜，預(yù)防病災(zāi)

　　山東農(nóng)諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。秋后蘿卜賽人參，蘿卜是秋冬季節(jié)的看家菜之一。山東人霜降這天一定要吃蘿卜，以防病災(zāi)。生吃，涼拌，做成熱菜、湯飲、粥品、主食，甚至做成藥膳，無論哪種吃法，他們都樂此不彼。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜一是下氣，解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺，肺應(yīng)秋季，可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動，“肺與大腸相表里”。

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　　霜降吃牛肉，安過暖冬

　　在廣西玉林，有霜降吃牛肉的習(xí)俗。這里的居民習(xí)慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

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霜降養(yǎng)生食療方

　　一、花生米大棗燒豬蹄

　　功效：滋補腎陰。補血益氣。

　　做法：1.花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤;2.將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;3.鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。

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二、白果蘿卜粥

　　功效：固腎補肺，止咳平喘。

　　做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。