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根據(jù)中醫(yī)理論“春生夏長秋收冬藏”的說法,夏天是最適合生長的季節(jié),是兒童補鈣長高的黃金季節(jié)。在此時節(jié),如果多給孩子補鈣,更有助于孩子長個。
及時過了長個的年齡,到了中老年,也得注意夏天的補鈣,因為能強化骨頭,預(yù)防骨質(zhì)疏松!
而補鈣的方法也不必局限于鈣片,一些家常菜也是補鈣高手! 01 豆腐燉魚
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2018-10-16 09:26 上傳
豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配。
02 芝麻醬拌菠菜
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2018-10-16 09:26 上傳
芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100克含鈣870毫克,高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是完美的補鈣涼菜。
03 紫菜腐竹湯
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2018-10-16 09:26 上傳
鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現(xiàn),當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時,最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一,而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”,兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。
04 醋溜小油菜
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2018-10-16 09:26 上傳
不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài),促進(jìn)鈣的吸收利用。此外,小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。 05 青椒炒雞蛋
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2018-10-16 09:26 上傳
青青椒炒雞蛋椒炒雞蛋青椒炒雞蛋椒炒雞蛋青椒炒雞蛋 雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。
06 黃豆燉豬蹄
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2018-10-16 09:26 上傳
黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。
07 玉米南瓜排骨湯
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2018-10-16 09:26 上傳
這道菜品主要是南瓜營養(yǎng)成分比較全,營養(yǎng)價值比較高。南瓜中,鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。玉米,它的維生素和纖維素含量較多,含鈣量相對較少。
這道菜除了能夠補鈣之外,還能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓,還能夠在炎炎夏季,腸胃不適的時候,帶來意想不到的食療效果,幫助食物消化。
常見的補鈣誤區(qū) 吃蔬菜和骨骼健康無關(guān)?錯! 很多家長都認(rèn)為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關(guān)。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助減少鈣的流失,本身還含有不少鈣呢。像小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜,家長要讓孩子多吃。
喝骨頭湯補鈣?錯! 很多家長都會跟孩子說:“吃骨頭湯能補鈣”。但事實上,雖然骨頭中含有鈣元素,但很難很難析出來,被人體吸收。 即便你用高壓鍋煮上兩三個小時,鈣含量也只有1%左右。所以想靠喝湯補鈣,是不科學(xué)的。
補鈣就是多吃鈣片?錯! 吃鈣片的時候應(yīng)該適量口服魚肝油等維生素D制劑,或者讓孩子多曬太陽,否則,就是吃再多的鈣片,孩子照樣會缺鈣。
鈣片越貴越好?錯! 很多家長覺得補鈣產(chǎn)品賣得越貴,含鈣量就越高,吸收率就越高,效果也越好,但其實這是完全錯誤的。
還有的補鈣品宣稱“沉積好、吸收快”,有的宣稱“顆粒小”,實際上人體鈣的對吸收利用率和鈣產(chǎn)品的顆粒大小沒有關(guān)系。
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