湖北省香菇研究院引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

黃芳芳

　隨州日?qǐng)?bào)訊 記者張琴、通訊員袁小叁報(bào)道：9月14日，裕國(guó)股份隨縣香菇科技產(chǎn)業(yè)園新技術(shù)定向出菇房?jī)?nèi)，一個(gè)個(gè)菌包整齊地掛放在菌架上，一直從地面延伸到房頂，形成了一面面壯觀的菌墻，所有菌包實(shí)現(xiàn)了單面定向出菇，大大提高了采摘效率、降低了管理成本。
　　這是裕國(guó)股份運(yùn)用湖北省香菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院研發(fā)出的定向出菇技術(shù)，開(kāi)展的新嘗試。這項(xiàng)技術(shù)一改傳統(tǒng)菌包的制作材料和出菇模式，更加適用于工廠化種植香菇。
　　香菇研究院從2016年5月成立以來(lái)，匯聚了中國(guó)工程院院士李玉、全國(guó)食用菌行業(yè)知名專家呂作舟、邊銀丙等眾多食用菌行業(yè)高端人才，聯(lián)姻中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、武漢工程大學(xué)、湖北省農(nóng)科院等高校和科研單位，合作攻關(guān)香菇多糖提取、菌種優(yōu)選優(yōu)育、秸稈香菇、低鎘富硒多糖香菇、多肽香菇、低嘌呤香菇、香菇柄精深加工等10余項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，助推香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
* r6 v/ v& M. y* o5 d5 P　　目前，香菇研究院的檢測(cè)中心、香菇智能種植試驗(yàn)基地、香菇標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地、院士專家工作站等已經(jīng)先后竣工運(yùn)行，形成了立足隨州、服務(wù)全省，為香菇產(chǎn)業(yè)和企業(yè)提供綜合技術(shù)服務(wù)的省級(jí)公共科技創(chuàng)新平臺(tái)。今年5月，香菇研究院檢測(cè)服務(wù)平臺(tái)通過(guò)了CMA認(rèn)證，可開(kāi)展對(duì)外香菇產(chǎn)品檢測(cè)服務(wù)，出具第三方檢測(cè)報(bào)告，在行業(yè)內(nèi)具有較高的認(rèn)可度。
% k& s, Y2 m' J1 e9 `+ O$ N　　裕國(guó)股份是香菇研究院的牽頭建設(shè)者，也是直接受益者。香菇研究院的最新成果涉及生產(chǎn)、加工、分裝、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)，為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來(lái)強(qiáng)勁動(dòng)力。
　　香菇標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)害化的種植工藝是從源頭把控香菇品質(zhì)的關(guān)鍵。經(jīng)過(guò)近兩年時(shí)間，香菇研究院完成了《香菇標(biāo)準(zhǔn)集成》的修訂和驗(yàn)證，同時(shí)成功在裕國(guó)股份制棒工廠和生產(chǎn)基地使用。
. k& ^! U9 M- O" q: A: R　　香菇研究院技術(shù)部主任但冬梅介紹，裕國(guó)股份根據(jù)香菇種植、加工標(biāo)準(zhǔn)集成結(jié)合“集中制棒、分散出菇”的管理方式，探索出“一個(gè)龍頭企業(yè)、一個(gè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈”的香菇種植模式，去年已經(jīng)在十堰完成385畝香菇標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)，今年將推廣至4000萬(wàn)袋，驗(yàn)證模式的穩(wěn)定性和可復(fù)制性，為今后香菇工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展探索一條可行的發(fā)展路徑?！　?016年，香菇研究院還與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)共同進(jìn)行了“食用菌高效轉(zhuǎn)化農(nóng)作物秸稈廢棄物關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”，已經(jīng)在裕國(guó)股份的部分基地應(yīng)用，進(jìn)一步降低資源使用率和生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本。
/ W3 _. Y: ~- T9 r; }% |　　香菇研究院新產(chǎn)品研發(fā)方面更是成果豐碩，特別是在推動(dòng)精深加工上取得了突破進(jìn)展。但冬梅介紹，近兩年裕國(guó)股份先后開(kāi)發(fā)了香菇休閑食品、即食食品、罐頭食品、觀賞性香菇菌棒等四大系列18款產(chǎn)品，開(kāi)辟了廣闊的內(nèi)銷市場(chǎng)，去年企業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到12.9億元，其中精深加工產(chǎn)品份額達(dá)到10%左右。
$ J# ?9 w! M8 Z+ E# v　　在新技術(shù)、新產(chǎn)品、高品質(zhì)的引領(lǐng)下，裕國(guó)股份吸引了一批知名企業(yè)與其合作，建立了無(wú)限極、周黑鴨、香其醬業(yè)專用車間，老干媽、正大、海底撈等知名企業(yè)均成為其客戶。
. i7 }8 w' _2 ]9 \' Q) p: ^　　目前，香菇研究院已獲實(shí)用新型專利19項(xiàng)，發(fā)明專利3項(xiàng)，另有3項(xiàng)發(fā)明專利在審。今年，研究院與中科院微生物研究所、福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所、中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所等22家科研單位共同申報(bào)“十三五”科技項(xiàng)目中的《食用菌資源開(kāi)發(fā)和高效加工關(guān)鍵技術(shù)研究》項(xiàng)目已經(jīng)立項(xiàng)成功，將共同助力香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
9 X" R1 V9 U* U5 T　　香菇研究院負(fù)責(zé)人于曉剛表示：“作為香菇行業(yè)中首家省級(jí)科研平臺(tái)，香菇研究院將繼續(xù)瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)前沿，立足服務(wù)產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化，讓科技真正成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展、菇農(nóng)增收的驅(qū)動(dòng)力?！?/font>
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