長(zhǎng)崗鎮(zhèn)中學(xué)：家校攜手“食”刻守護(hù)，舌尖安全你我共督

云起風(fēng)生

    為構(gòu)建陽(yáng)光食堂管理體系，強(qiáng)化家校協(xié)同監(jiān)督，4月9日，長(zhǎng)崗鎮(zhèn)中學(xué)開(kāi)展"食堂開(kāi)放日"活動(dòng)，22名家長(zhǎng)代表深度參與校園食品安全全流程監(jiān)督，開(kāi)啟家校共管新模式。

全流程透明化體驗(yàn)

    在總務(wù)主任引領(lǐng)下，家長(zhǎng)代表實(shí)地探訪食堂操作全鏈條：從物資儲(chǔ)存區(qū)食材新鮮度核驗(yàn)，到清洗切配間標(biāo)準(zhǔn)化流程，再到烹飪區(qū)營(yíng)養(yǎng)搭配展示，完整呈現(xiàn)食材"從倉(cāng)庫(kù)到餐桌"的蛻變過(guò)程。參觀過(guò)程中，家長(zhǎng)通過(guò)電子秤復(fù)稱食材、測(cè)溫儀檢測(cè)烹飪溫度，直觀感受"明廚亮灶"建設(shè)成效。

雙向?qū)υ捥豳|(zhì)增效

    座談會(huì)上，任勇兵校長(zhǎng)就食堂建設(shè)投入、環(huán)境變化、食品安全、就餐管理等情況與家長(zhǎng)代表進(jìn)行了交流發(fā)言,針對(duì)家長(zhǎng)關(guān)切的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)答疑。家長(zhǎng)代表特別點(diǎn)贊"每日三葷三素一湯"的餐標(biāo)配置。

沉浸式陪餐獲好評(píng)

    午餐時(shí)段，家長(zhǎng)與孩子共同品嘗當(dāng)日菜品。九年詹同學(xué)家長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)反饋："牛肉炒青椒入味，蒜薹脆嫩爽口，比家里菜式更豐富。"活動(dòng)后組建的膳食監(jiān)督委員會(huì)已建立周抽查機(jī)制，未來(lái)將通過(guò)"家長(zhǎng)輪值"方式實(shí)現(xiàn)常態(tài)化監(jiān)督。
    此次開(kāi)放日活動(dòng)家校共治，通過(guò)深度參與，使食品安全從"幕后"走向"臺(tái)前"，打造了"學(xué)生舒心、家長(zhǎng)安心、社會(huì)放心"的校園食堂。（通訊員：王東）