皮膚水嫩嫩，誰才是冬天里的水果之王？

寧寧

這些汁水豐盈又酸甜適口的柑橘類水果，是不少人的秋冬水果最愛。不用削皮不用洗，剝開就能吃，你一瓣我一瓣，別提多溫馨了。

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　　冬天，要吃柑橘!

　　無論是檸檬、柚子、橙子、橘子，他們廣為人知的一點(diǎn)就是：富含維生素 C(VC)。

　　雖然柑橘類水果并不是 VC 之王，但含量通常也有 20～30 mg / 100 g，遠(yuǎn)高于蘋果(1～5 mg / 100 g)和梨(4～8 mg / 100 g)。所以，在缺少新鮮果蔬的冬季，柑橘絕對(duì)是很好的 VC 來源，基本上一個(gè)中等大小的橙子，就能滿足一天 1 / 4 的 VC 需求。

　　而且，柑橘中還含有豐富的鉀、類胡蘿卜素，以及橙皮素、柚皮素等等，它們都是對(duì)健康有益的成分。

　　金橘、柚子，一個(gè)都不能少

　　金桔能夠帶皮吃，營(yíng)養(yǎng)真的是一點(diǎn)都沒浪費(fèi)。

　　但前提是——洗干凈!洗干凈!洗干凈!別問丁香醫(yī)生怎么才能洗干凈啊……當(dāng)然是用水才能洗干凈啊!

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　　柚子，可謂是天然的維生素 C 倉庫。

　　某些品種的柚子 VC 含量甚至高達(dá) 61 mg / 100 g，比檸檬和橘子都要高。而且果皮很厚，特別耐儲(chǔ)存，幾乎就是個(gè)天然水果罐頭。放上幾周都不會(huì)壞，簡(jiǎn)直是過冬水果必備。

　　當(dāng)然，還是建議你早點(diǎn)吃掉，畢竟越新鮮的柚子越好吃嘛。

　　聽說橘子吃多了會(huì)上火?

　　之前講過很多次，「上火」是個(gè)很難定義的概念。

　　不過對(duì)于橘子來說，引起「上火」的罪魁禍?zhǔn)走€是有嫌疑人的，那就是——橘子中的糖。

　　因?yàn)槌云饋砗芊奖?，味道也酸酸甜甜，完全不?huì)覺得膩，特別是砂糖桔什么的，很多人都是一筐一筐地吃。橘子吃多了，就意味著糖分也沒少吃，畢竟橘子的含糖量也有 10% 呢。

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　　一方面，高糖分會(huì)使得喉嚨處的細(xì)胞由于滲透壓而脫水，導(dǎo)致嗓子發(fā)干發(fā)澀；

　　另一方面，高糖分會(huì)還會(huì)帶來過高的血糖負(fù)荷(GL)，可能會(huì)加重痤瘡，也就是長(zhǎng)痘；

　　另外，有一些敏感的人，還可能因?yàn)殚僮又械墓?，感到牙齦和胃部不適。

　　以上種種匯總起來，就很可能是人們認(rèn)為「橘子容易上火」的原因。說到底，都是吃太多惹的禍。

　　每天應(yīng)該吃多少?

　　營(yíng)養(yǎng)再好，水果也不能當(dāng)飯吃。

　　根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》中的推薦，每人每天新鮮水果的攝入量應(yīng)為 200～350 g 左右。折算到柑橘類，差不多也就是兩個(gè)中等的橙子，或者三四瓣大柚子的量。兩餐之間作為零食，防餓又健康。

　　如果實(shí)在愛吃，也沒有血糖困擾，多吃一兩個(gè)橘子也沒問題，少吃半碗飯就好。

　　另外要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，喝橙汁不等于直接吃橙子，水果最好的吃法就是自己啃。

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　　橘子、柚子、橙子……到底是啥關(guān)系?

　　水果圈普遍沒節(jié)操，這些水果的關(guān)系真的有夠亂。

　　橘子、柚子、橙子、檸檬、葡萄柚……這些蕓香科柑橘屬的成員們，其實(shí)都是三位「老祖宗」經(jīng)過重重雜交得來的。

　　這三位元老是：

　　香櫞(yuán)：佛手就是一種長(zhǎng)得漂亮的香櫞；

　　柚：不解釋，大家都吃過；

　　寬皮橘：果皮和果肉之間很寬松，大家最熟悉的應(yīng)該就是南豐蜜桔。

　　也就是說，任意兩兩聯(lián)姻，就有可能得到一個(gè)新品種……比如：

　　橙子：柚子和寬皮橘的天然雜交后代；

　　西柚：柚子和橙子天然雜交的后代，個(gè)頭和長(zhǎng)相像橙子，味道更像柚子。

　　編后語：每人每天新鮮水果的攝入量應(yīng)為 200～350 g 左右。折算到柑橘類，差不多也就是兩個(gè)中等的橙子，或者三四瓣大柚子的量，兩餐之間作為零食，防餓又健康。