這幾種青菜副作用極大，別再讓孩子多吃了！

寧寧

一句“多吃青菜少吃肉”不知道伴隨著多少孩子走過了整個(gè)童年。

雖說處于身體發(fā)育關(guān)鍵階段的孩子，離不開維生素、礦物質(zhì)和食物纖維，每日一道青菜對促進(jìn)消化、補(bǔ)充營養(yǎng)很有幫助，但是，這并不代表所有的青菜都是“有益無害”的。

成長期的寶寶由于胃和腸壁的消化吸收功能發(fā)育并不完善，過多的青菜攝入極易引起消化不適，嚴(yán)重的話甚至還會(huì)誘發(fā)各種疾??！

哪些青菜不能多吃？哪些青菜多吃有益？怎么讓孩子愛上吃青菜？今天皮皮媽就和家長們一起分享~

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哪些青菜不能多吃？
1
莧菜
莧菜不僅不能多吃，最好能少吃。

莧菜富含“硝酸鹽”，會(huì)在寶寶的口腔內(nèi)的變形桿菌、綠膿桿菌等細(xì)菌影響下，轉(zhuǎn)化成“亞硝酸鹽”，易使寶寶有“亞硝酸鹽中毒”的危險(xiǎn)，更嚴(yán)重的可能得“藍(lán)血病”。

皮皮媽提醒：上述提到的這些寶寶口腔內(nèi)的細(xì)菌是沒有危害的，由于寶寶胃液的酸性偏低，很多食物不好消化，所以就需要這些細(xì)菌來幫忙。

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２
菠菜
吃菠菜≠變成大力水手

菠菜富含鐵元素，但是對成年人體來說都很難完全吸收，更不用說寶寶了，鐵元素在菠菜中的吸收率還低于蛋黃和動(dòng)物肝臟。

皮皮媽提醒：菠菜富含“草酸”，易與人體內(nèi)的鈣質(zhì)相結(jié)合，生成一種不易溶解和吸收的“草酸鈣”，反倒是消耗了寶寶體內(nèi)的鈣元素，易使寶寶缺鈣。

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３
韭菜
韭菜富含維生素C，為番茄的4倍。

韭菜含有十分有益的“植物性芳香揮發(fā)油”成分，具有促進(jìn)寶寶食欲、殺滅有害細(xì)菌的功能。

皮皮媽提醒：韭菜含有大量的粗纖維，是不易于寶寶消化吸收的，建議一次性不能吃太多韭菜，否則大量的粗纖維會(huì)刺激到寶寶的腸壁，從而引起腹瀉。

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哪些青菜可以經(jīng)常吃？
1
油菜
作為“低脂肪蔬菜”，油菜的膳食纖維非常豐富，它的含鈣量排在所有綠葉蔬菜中的第一位，維生素C是白菜的2倍多，有助于增強(qiáng)寶寶的免疫能力。

此外，油菜還含有一種能促進(jìn)“眼睛視紫質(zhì)”合成的明目物質(zhì)，有助于寶寶的視力發(fā)育。

皮皮媽提醒：油菜含有一定量的粗纖維，所以在給寶寶食用時(shí)盡量切碎和煮爛熟一點(diǎn)

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２
薺菜
薺菜富含纖維素，增強(qiáng)大腸的蠕動(dòng)，增進(jìn)新陳與代謝，從而促進(jìn)解決寶寶的便秘困擾。

薺菜含有豐富的胡蘿卜素（維生素A原），對于治療寶寶的干眼病和夜盲癥具有一定的療效。

皮皮媽提醒：薺菜屬于野菜，不要保存太久，最好即買即食，放久了不新鮮，營養(yǎng)成分也會(huì)減少！

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３
花菜
被稱作“保健蔬菜”，營養(yǎng)價(jià)值極高，富含十多種人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，多吃花菜能提高寶寶的免疫力，增強(qiáng)寶寶的抗病能力。

花菜質(zhì)地細(xì)膩，清炒花菜非常消化系統(tǒng)較弱的寶寶食用，此外還具有幫助寶寶維護(hù)牙齒與骨骼的正常和提高記憶力的效用。

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４
生菜
生菜屬于堿性食物，與肉類、五谷類等酸性食物進(jìn)行中和，能夠有效幫助寶寶來調(diào)整體液的酸堿平衡。

生菜富含膳食纖維，能增加食物與消化液的接觸面積，有助于寶寶消化吸收，促進(jìn)新陳代謝，防止便秘。

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這3招讓寶寶愛上吃青菜?。?span style="float:left;margin-right:5px">變換口味風(fēng)格

比起美味的肉，寶寶不會(huì)喜歡一盤普普通通的清炒青菜，這個(gè)時(shí)候家長們可以多把心思放在口味和風(fēng)格上。

嘗試在一盤沒有食欲的青菜中加入孩子喜歡的蝦醬、牛肉醬，或是添上一小碟果醬或花生醬，來增添青菜的氣味和口感；

嘗試做一些青菜＋水果沙拉、青菜＋水果汁、青菜＋土豆泥、青菜＋水果布丁、青菜＋味增湯等，讓寶寶改變對青菜只能清炒的乏味印象。

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２
更多色彩搭配
當(dāng)我們問寶寶“什么東西是綠色的呀？”皮皮媽相信他們都會(huì)異口同聲：“難吃的青菜是綠色的?！?br />
色彩，同樣是刺激寶寶食欲的一大要素，所以家長們在烹飪青菜時(shí)，可以嘗試多增加幾種營養(yǎng)的顏色。

例如“用紅色的牛肉粒、粉色的雞肉粒、黃色的玉米粒、橙色的胡蘿卜丁等”，都能與青菜丁、豌豆形成色彩上和營養(yǎng)上的完美搭配。

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３
青菜作為點(diǎn)綴
在很多飯店里，青菜一般都是作為肉類菜品的點(diǎn)綴來襯托出整道菜的“色”，所以家長們可以利用青菜的“點(diǎn)綴”，慢慢地讓寶寶對青菜產(chǎn)生新的認(rèn)識(shí)。

做一道美味的烤牛排，可以在牛排下加幾片生菜，牛排上加一些洋蔥圈進(jìn)行搭配，在與寶寶品嘗美味牛排的同時(shí)，嘗試著與孩子感受爭搶生菜和洋蔥圈的樂趣，自制三明治、自制漢堡同樣也是這個(gè)道理。

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分享了這么多寶寶吃青菜的知識(shí)，皮皮媽還是要叮囑各位爸爸媽媽：寶寶的飲食不能只靠某一種或某一類食物組成，需要科學(xué)搭配，合理膳食，不挑食也不暴食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，才能讓我們做父母的少操心，孩子也少生病，健康茁壯地成長。