文學(xué)|竹爐湯沸火初紅（劉天琪）

隨州日報

一
　　在隆冬的傍晚來到廣水市武勝關(guān)的桃源村，應(yīng)是一件憾事，只因沿路走來沒有花紅柳綠、青松翠竹，夕陽下是一片疏落和寂闊的景象。且通往桃源的路，蜿蜒盤繞，入口處亦如陶淵明《桃花源記》所載“初極狹，才通人。復(fù)行數(shù)十步，豁然開朗”。然而桃源人的熱情似沖淡了這些悵然，于是我和友人便在這難得的周末化作“武陵漁人”，自得其樂起來。

　　隨邀入室，頓覺一陣暖意，原來是當(dāng)?shù)氐耐翣t在徐徐燃著。于是，我和友人便頗有興致地圍爐觀賞，并爭論起這土爐的結(jié)構(gòu)。主人一聽，開懷大笑，熱情地介紹了這其貌不揚的小土爐。原來這土爐是當(dāng)?shù)厝硕救∨氖走x，結(jié)構(gòu)簡單，將廢棄的燃?xì)夤耷懈畛鲆粋€平面作爐身，下面焊接四條爐腿支撐，平面上鑿穿一個排氣孔接煙道，在罐子的頭部安上一個足以添柴的小閥門，一切便大功告成。
　　只是這主人屬“心有猛虎，細(xì)嗅薔薇”的做派，加之家中仍有蹣跚學(xué)步的小孩，便在頹然的爐子外圍上了一圈竹欄桿，防護(hù)防燙。但這一實用的裝飾，加上竹子的質(zhì)樸，便讓整個爐子增添了一種婉約風(fēng)格，與屋內(nèi)的竹飾相得益彰，頗有東坡先生“寧可食無肉，不可居無竹”的雅致。
　　待坐定，主人便取出當(dāng)?shù)氐拿髑包S茶和幾只清秀的茶盞，熟練地往爐子里添了一把柴，吹燃了火，爐身上熱著的水壺便嚶嚶地冒了大氣?！斑@黃茶不耐泡，不能用開水沖泡，冒了大氣的水呀，正正好。”主人一邊介紹一邊提起水壺，往盛好茶葉的小土罐中沖入，頓時氣泡盈罐，茶香襲人。少息傾出，即可餉客。細(xì)品之，清而醇，苦而沁，后又有微甜入喉，不似上品，卻讓人難忘。友人張公喜愛詩詞，吟誦起“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同”。主人聽了也不羞澀，道“我們也有句打油詩，‘腌菜稀飯蔸子火，天上神仙不如我?！北娙私蚤_懷大笑。此時的茶，因了這氛圍，便與那點睛的梅花一樣，更覺不同。

　　茶罷，菜已上桌，聞著香味便覺饞餓。主人擺上碗筷，招呼我們?nèi)胂胰艘惨徊?。餐桌擺上的是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)土缽，這土缽口大底淺，易于夾菜，且下面有火加熱，保溫性好，在冬天可以邊聊邊吃，而不用擔(dān)心湯冷菜涼。今天的菜亦是主人精心準(zhǔn)備的，紅蘿卜燒羊肉，白蘿卜燉臘蹄，山菇香肉，什錦豆腐，滑肉丸子，醬燒魚頭，再搭配些當(dāng)?shù)氐母邨U白菜，葷素搭配，有菜有肉，菜甜肉香。
　　飯飽茶足，朋友們移步小河邊漫步消食，滿天星斗，月如鉤。雖未喝酒，卻多少已有了一些醉意。張公抽煙言志，說他平生沒有其他抱負(fù)，只想在山腳建幾間房，帶著他所愛的書，放牛牧羊，策馬揚鞭。若房前有片湖，有只小船更好，友人來便在湖邊月下，飲酒品茶。新鮮的魚，新鮮的菜，到處都很易得。我靜靜地聽著，總覺自己太俗，沒有想過歸隱之道。這種悠然的田園生活是否還會在這喧鬧的世界中出現(xiàn)，更不敢想?？墒俏铱谥袇s反復(fù)地在念著《定盦詞》中的一句：
　　“笛聲叫破五湖秋，整我圖書三萬軸，同上蘭舟。”
　　
    二
　　在院里等雪落桃源，夜深還是沒落下。萬籟俱寂，倦話入睡。第二天醒來卻是寒冬里難得的艷陽天，大家便相約去爬山。山便是那座大城山，山上的古寨就叫大城寨。山路雖已鋪上水泥，卻并不擾了我們的好興致，何況一路亦有美景相伴。兩側(cè)山坡都種上了清秀健挺的松柏，冬日里依舊青翠可愛。在一些并不陡峭的地方，茶農(nóng)種上了高山黃茶樹，只因疏于管理，茶枝瘦小，樹杈歪斜，有些頹勢。一路攀談便到了山頂，這才見到這桃源的真容！
　　桃源村坐落于天下九大名關(guān)之一的武勝關(guān)北部，大別山與桐柏山猶如“東青龍、西白虎”將整個村落挽扣其中。因為地形優(yōu)勢，此處自古以來就是兵家必爭之地。除了軍事要塞，桃源村亦是商貿(mào)重地。聽主人介紹，在明朝，朝廷禁止私自販運茶葉、食鹽和煙土，大膽冒險的商人就避開官府設(shè)關(guān)盤查的武勝關(guān)，在關(guān)下的桃源村開辟了一條北上鄭州、南下武漢的茶馬古道。當(dāng)年的古道上騾馬商隊、官轎游人和趕考學(xué)子成群結(jié)對、絡(luò)繹不絕?？蜅！⒉桊^、酒肆、馬棚、草料鋪、紅白案等應(yīng)運而生，形成集市，人聚而居，桃源村因此而成。至今，全村還保留有200多處建于明朝的石頭房，采用磚石堆砌，白灰抹墻，古樸簡單。
　　從山頂向下望，桃源村便依著這地勢鋪展開來，村中間的桃源河蜿蜒狹長，將村落一分為二，九個自然灣在河道兩側(cè)零星分布，自然地串聯(lián)起來。為了聯(lián)通兩岸，每隔一段，便架有一座小石板橋，并不精雕細(xì)琢卻有生活氣息。其中最有名的當(dāng)屬有200多年歷史的齊心橋，歷經(jīng)山洪的沖刷和歲月侵蝕，依然完好如初。橋上的青苔和車轍痕跡，仿佛都有故事，只待有心人的發(fā)掘。再往遠(yuǎn)看，便是虬曲蒼勁的柿子林穿插在自然灣中間，據(jù)說桃源的柿子樹有2萬多棵，分布在村落間，形成了天然的間隔和屏障。再往北看，有一座形似月亮的小水庫，與灣南的一座圓形水庫相互映襯，被當(dāng)?shù)厝巳∶麨椤叭赵潞?，湖光在太陽下熠熠生輝。
　　不知不覺走到了山頂?shù)拇蟪钦?。寨里的石墻大多倒塌，地上散落著不少平整光潔的砌墻石，但舊城址和墻基依然清晰可見。據(jù)古籍記載，大城寨建于北宋時期，寨子就地取材、依山而建，易守難攻。北能策應(yīng)將軍寨，南可與穆桂寨照應(yīng)。山寨只有唯一通道，北邊建有兩道寨墻，分主寨和附寨，有東西南北四座門，南門有三道防御關(guān)卡，均為石條嵌砌，東門有匾上寫“大城寨”三個顏體大字。鼎盛時期，寨內(nèi)掩體、庫房、作坊、池塘、田地、暗道機(jī)關(guān)等一應(yīng)俱全。這些歷史背景，倒讓我在看到這些斷壁殘垣的時候，心生了許多遐想，憑添了幾分“談笑間，檣櫓灰飛煙滅”的惆悵。

　　三
　　從山頂走下，再沿著大路往前，就能看到大壩。壩不高壯，卻設(shè)計科學(xué)，巧妙地修建在幾座小山合圍的峽谷出口處。比大壩稍低的放水涵洞聯(lián)通著桃源河，于是，整個水庫就兼顧著灌溉供水、蓄水防洪的功能。若是只有這部分的考量，就難以體現(xiàn)武勝關(guān)人的智慧。據(jù)主人講，當(dāng)?shù)卣陂_發(fā)桃源的旅游資源時，因勢利導(dǎo)，風(fēng)格統(tǒng)一。不僅在大壩上用當(dāng)?shù)氐纳绞哑隽艘蛔?，作為地?biāo)；還在水庫的淺灘上修建了風(fēng)雨廊橋、茶亭、石墻等景觀以吸引游客，亦可供當(dāng)?shù)卮迕袢粘Ｐ蓍e。因為既能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，又發(fā)揮了日常作用，所以桃源的人居環(huán)境一直保持得完好。聽了主人一席話，眼前的如畫山水，便因沾染了生活氣息，而越發(fā)晶瑩可愛。
　　出淺灘上了岸，看到的便是桃源村的特色石頭房。桃源位于山區(qū)，古時候交通不便，村民建房只能就地取材，以石為墻，以木為梁，以青瓦為頂。日積月累，桃源村便形成了鮮明統(tǒng)一的鄂北豫南地方建筑風(fēng)格，與當(dāng)?shù)仫L(fēng)情頗為和諧。而石頭房雖有漏風(fēng)、不保溫等缺點，卻防洪防水，堅固異常，正因如此，桃源村的傳統(tǒng)石頭房大部分保存完好，經(jīng)翻新設(shè)計后，重新煥發(fā)著古樸的光彩。
　　正遐想著，主人招呼我們午飯，卻并未帶我們?nèi)胂菑街崩@到了后院的儲物室。說是儲物室，儲存的卻全是瓜果五谷等食物。墻上的干辣椒、紫蒜，墻沿竹竿晾著的臘肉、腌魚、臘雞、肥鴨，堆在墻邊的玉米、南瓜和芋頭，都是主人勤勞務(wù)實和幸福生活的見證。桃源村地肥土沃，村民生活自足，秋天曬辣椒，冬月攤豆折，臘月打糍粑，一年四季，日子忙碌紅火。
　　正當(dāng)我們對這豐富的食材羨慕不已的時候，主人卻拉扯著，要向我們隆重介紹他的秘制腌菜。腌菜裝在幾只大土甕中，陶制的土甕已然褪色，卻掩蓋不了誘人的香氣。掀開蓋子，這一甕是辣椒，那一壇是蘿卜，還有半壇雪里蕻。主人津津有味地介紹，我們也入迷地聽著，有好廚者亦抓住機(jī)會，連番打探制作方法。隆冬的寒冷被一驅(qū)而散。
　　吃罷午飯，便要返程了。沿途的風(fēng)景并無不同，只是我憑添了不少期待，對來年春天那個“芳草鮮美，落英繽紛”的桃源的期待。