李旭斌（原創(chuàng)）：壽山有酒醉詩仙

寧寧

  2017年深秋，筆者造訪“湖北廣水金山農業(yè)科技有限公司”時，感概萬千，遂贈總經理張仁道“順口到”一首，以表欽佩之意：


               李白醉筆詩稱仙，可知靈根起壽山。
               釀糯柔美尋玉液，把酒思鄉(xiāng)問纏綿。
               古聽太白吟絕唱，今看仁道賦新篇。
               閑情不負瓊漿美，只等志士修大賢。


      幾句歪詩雖然不太公正，可張仁道開發(fā)的“炎帝黃”是正得人心的；其釀造工藝是傳統(tǒng)正宗的；黃酒味道是純正的，“歪”的引來這么多“正”，這也算“歪打正著”了。那么這里就說說這幾句詩是如何“歪打正著”的。


      一、李白醉筆詩稱仙，可知靈根起壽山。


     都知道詩圣李白的詩起于酒的靈性，多是借酒而宣泄情感，所以才有“李白斗酒詩百篇”之說。李白的詩多與酒有關，如果減去酒，他的詩將少去一半，靈性也必然少了一半，那樣他也許就無力撐起詩圣之桂冠了。在這里需要說清楚的是，激發(fā)李白詩興的酒為傳統(tǒng)的黃酒。一來唐時中國還沒有燒白酒的釀造技術和習慣，二來就算你是海量，一個凡人如果真喝下一斗之多的50度白酒，不死也得趴窩，還有什么詩可言？
再需要說清楚的是，李白有很多詩是喝了壽山糯米釀造的黃酒后寫下的，這就是“可知靈根起壽山”。

       壽山位于今湖北廣水之南的涢水地界。唐開元十三年( 公元 725 年 )，詩仙李白二十五歲出川，懷著四方之志，“仗劍出國，辭親遠游”，經重慶、岳陽、云夢，輾轉來到安陸，他鐘情于壽山 ,開始了他的“酒隱安陸，蹉跎十年”的隱居生活。其間，李白與許圉（yu）師（為武則天時宰相）的孫女結婚，入贅許家。他生活在壽山幽美的山村，喝著糯米釀造的黃酒，享受著詩情畫意的生活，并在此寫下了許多詩篇。與壽山僅一條涢水之隔有座白兆山，李白棲居在 “一水擔二山”之間的詩意環(huán)境里，一住就是10年。他喝著糯米黃酒寫詩，又受道家的道教思想影響，詩風自然透出飄逸瀟灑、超凡脫俗之意境，有仙風道骨，也有糯米的糯性與柔美，從而造就了“詩仙”李白。這些都與壽山的風土和壽山的黃酒息息相關。


        二 、柔美釀糯尋玉液，把酒思鄉(xiāng)問纏綿。


      壽山原名壽嶠，森林密茂，植被良好，境內有飛瀑流泉，山高谷深、溝壑縱橫，奇秀優(yōu)美，被稱為天然基因庫。清同治《應山縣志》載“山下之民，常有壽至百余歲者。”故此山起名為壽山，史籍載山高百余丈，其林麓為寶藏禪師道場。壽山山下水源充沛，自然環(huán)境優(yōu)美，盛產優(yōu)質稻米，尤其是優(yōu)質糯米。糯米釀造優(yōu)質黃酒，詩仙對酒賦詩所“對”的自然是這種糯米黃酒。所以李白的詩既有酒的熱情和張狂，又有糯米的糯性和柔美。


      據史料記載，李白的《靜夜思》就出自壽山。那是一個深秋，天已隆霜，涼氣襲人。一天，李白與友人開懷暢飲，不想糯米黃酒有出風醉的特性，回家途中路遇一行車馬，他因醉中遲鈍，回避不及，撞了對方的道，一問方知是安州長史李京之的車馬。這李京之平時耀武揚威已成習慣，便出口傷人。李白連忙鞠躬道歉，并書信送至李府為酒后失禮致歉，才得到李京之原諒。晚上，想起白天的事，心神甚是不暢，不禁萬千思緒迸發(fā)。此時窗外明月當空皎潔如洗，萬籟無聲，他在床上輾轉無睡。想到當初在川中老家出游時的一腔激情，沒想到仕途險惡，遭遇這等之事，痛苦惆悵中，他想到了家鄉(xiāng)，想到了親人，觸景生情，詩人靈感觸發(fā)，遂披衣下床，揮筆而就：床前明月光，疑是地上霜。舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。細細琢磨，《靜夜思》詩中依然充滿了黃酒的纏綿和糯米的糯性。足以說明是壽山的月光，壽山的黃酒引爆李白的詩興。



      三、古聽太白吟絕唱，今看仁道賦新篇。

      張仁道，一個憨實而不失精明的農民企業(yè)家，和他的名字一樣，仁人厚道的。他低調，勤奮，真情，實在，深具責任感，憑著特有的草根智慧和樂觀的生活態(tài)度先在襄樊、上海打拼出了一片又一片屬于自己的天地。2012年響應隨州市委、市政府“仁人志士回報鄉(xiāng)里”的號召，回家鄉(xiāng)在廣水市城郊鄉(xiāng)十長公路邊投資創(chuàng)辦了“湖北廣水金山農業(yè)科技發(fā)展有限公司”。

      1962年，張仁道出生于廣水余店鎮(zhèn)先覺廟村，余店高中畢業(yè)后他在鄉(xiāng)間跟人學做木工活，當木匠起初只求有個事干，能安身養(yǎng)家就成。1987年，張仁道走出山溝，到襄樊市開了一家家具廠，三年后發(fā)展為裝潢公司，這時他從木匠轉身鐵匠，順著“木”抓住了“鋼”——開始從事不銹鋼的經營和加工，也就是這次優(yōu)美的轉身，使他淘到了第一桶金。2002年，張仁道的公司從襄樊發(fā)展到了上海，他帶著成千上萬的老鄉(xiāng)在上海從事不銹鋼經營、加工。帶富一幫鄉(xiāng)親后，他又轉身家鄉(xiāng)，回報鄉(xiāng)里來了。當時的隨州市委馬書記曾評價張仁道：“勇于走出農村，敢于闖蕩市場，善于創(chuàng)造價值，樂于回報鄉(xiāng)里?！?br />

      黃酒是世界上最古老的酒，源于中國，且唯有中國有之。廣水盛產稻米，以糯米釀造黃酒已經有2000多年歷史，早在唐代李白就曾為廣水壽山黃酒而醉，許多千古絕唱的詩也曾為壽山黃酒而出，于是張仁道在壽山重拾傳統(tǒng)的黃酒釀造工藝，再次舉旗曾經“醉詩仙”的黃酒大業(yè)。成立了以黃酒研發(fā)、生產、銷售為主的“湖北廣水金山農業(yè)科技發(fā)展有限公司”。
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          四、閑情不負瓊漿美，只等志士修大賢


       早在李白《靜夜思》那時壽山黃酒就已經風騷一方了。如今，“湖北廣水金山農業(yè)科技發(fā)展有限公司”承兩千年傳統(tǒng)釀造，歷史悠久，黃酒原料采用精挑細選的純糯米，品味別具風格，釀造地點于炎帝故里，所以他們的主打品牌為“炎帝黃”。當前，公司設計年產優(yōu)質黃酒10萬噸，已經有3項技術發(fā)明專利在申報知識產權，ISO9001國際標準質量管理體系、ISO14001國際標準環(huán)境管理體系、HACCP食品安全管理體系、綠色食品認證也在認證中。公司擁有國內一流的黃酒生產工藝和設備, 擁有地市級黃酒技術研發(fā)中心，聚集了一批專家級釀酒大師和評酒大師。


       “炎帝黃”黃酒沒有白酒的烈性，又比啤酒有熱度。熱而不烈，酒香濃郁，酒味柔和，溫韻，柔美，是培養(yǎng)賢雅之氣的上品。有品味之酒，方出品味之人，有酒可澆，有情可抒，這便是中國古代文人的一種趣味，一種方式。酒是生命的表現形態(tài)，而詩是生命的內核，李白的詩正因為有了黃酒的滋潤才芳香四溢。詩和酒的交融必將繪成一個別樣的審美世界?！把椎埸S”既釋放過千古詩仙的情；又融合了當代大賢的韻；還得了始祖之靈氣，天時、地利、人和就這樣湊在了一起了， “只等志士修大賢”。