隨州香菇再出發(fā)

寧寧

（湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 趙良英 通訊員 鮑亞忠）11月下旬，隨州香菇深加工翻開新的一頁(yè)：該市品源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司研制的香菇醬，首批20萬(wàn)瓶出口美國(guó)。據(jù)悉，這是隨州原產(chǎn)香菇醬首次銷往美國(guó)市場(chǎng)。

隨州，中國(guó)香菇之鄉(xiāng)，種植香菇已有40余年歷史。從零星栽培、提籃小賣，到基地生產(chǎn)、出口創(chuàng)匯、精深加工，乃至三產(chǎn)融合發(fā)展，隨州香菇一步步成長(zhǎng)為省級(jí)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)集群。

近年來(lái)，面對(duì)周邊地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)加劇和中美貿(mào)易摩擦帶來(lái)的挑戰(zhàn)，隨州積極推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，著力打造香菇產(chǎn)業(yè)基地，精心培育“隨州香菇”國(guó)家級(jí)品牌，努力實(shí)現(xiàn)香菇產(chǎn)業(yè)有品質(zhì)地成長(zhǎng)。



規(guī)模種植，香菇第一村謀變



11月25日，隨縣三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村迎來(lái)入冬第一場(chǎng)雪。宏盛食用菌專業(yè)合作社種植基地,菇農(nóng)冒著寒風(fēng)熱火朝天地忙碌著。大棚里密密麻麻的菌棒上，一朵朵香菇長(zhǎng)勢(shì)喜人。

36歲的合作社理事長(zhǎng)蔡述宏告訴湖北日?qǐng)?bào)全媒記者：“今年,合作社通過機(jī)械化方式集中制棒80萬(wàn)棒，自種20萬(wàn)棒，其余出售給農(nóng)戶，合作社技術(shù)指導(dǎo)，預(yù)計(jì)年總收入可達(dá)800多萬(wàn)元。”

“‘集中制棒、分散出菇’模式，推動(dòng)了全村香菇規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植?！奔樗麓妩h支部書記張國(guó)勇介紹，去年以來(lái)，村里已有兩位年輕人牽頭成立合作社，香菇種植規(guī)模達(dá)到400萬(wàn)棒。壯大產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，也優(yōu)化了菇農(nóng)的年齡結(jié)構(gòu)。

吉祥寺村是我省著名的香菇產(chǎn)業(yè)第一村，家家戶戶種香菇，目前已形成菌種繁育、香菇種植、香菇機(jī)械、加工貿(mào)易、文化旅游等全產(chǎn)業(yè)鏈，可謂隨州香菇產(chǎn)業(yè)的縮影。

位于該村的湖北長(zhǎng)久菌業(yè)有限公司，是全省4家食用菌一級(jí)菌種生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)之一。記者在該公司看到，現(xiàn)代化的菌種和菌包生產(chǎn)線、設(shè)施化培養(yǎng)室、標(biāo)準(zhǔn)化貯藏室、規(guī)范化檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，以及各種先進(jìn)設(shè)施一應(yīng)俱全。該公司還與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)和上海市農(nóng)科院合作，建立院士專家工作站，共同開展新品種選育和新技術(shù)研發(fā)。

公司副總經(jīng)理黃天驥介紹，目前公司主營(yíng)30余類食用菌菌種和出菇菌包，可實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)菌種6萬(wàn)袋、菌棒3萬(wàn)袋。通過提供菌種、栽培示范和技術(shù)培訓(xùn)，每年推廣食用菌8000萬(wàn)袋，帶動(dòng)省內(nèi)外3萬(wàn)余農(nóng)戶種植，促進(jìn)農(nóng)戶增收10億元以上。

吉祥寺村得天獨(dú)厚的條件，吸引了裕國(guó)菇業(yè)、品源現(xiàn)代、合泰食品等多家企業(yè)前來(lái)建立香菇種植基地。裕國(guó)菇業(yè)還創(chuàng)新發(fā)展模式，將香菇標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)和人才向林業(yè)資源豐富的貧困山區(qū)輸出。近3年來(lái)，累計(jì)在湖北十堰、貴州黔西南州等地發(fā)展香菇1億棒，帶動(dòng)2萬(wàn)余戶貧困群眾增收，也為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型找到新的突破口。



精深加工，“隨州香菇”香飄海外



自動(dòng)化生產(chǎn)線上，一瓶瓶香菇醬魚貫而過；4萬(wàn)平方米的新廠房里，現(xiàn)代化設(shè)備正在安裝……11月26日，記者走進(jìn)隨州高新區(qū)品源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，映入眼簾的是一片繁忙景象。

品源公司原本從事傳統(tǒng)干香菇生產(chǎn)出口，2016年組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，開始大力投入香菇深加工。2017年11月，“菇的辣克GOOD LUCK”牌香菇醬正式上市，贏得消費(fèi)者好評(píng)。同年底，公司獲得香菇醬出口資質(zhì)，成為我省第一家香菇醬出口企業(yè)。去年7月，該公司香菇醬出口東南亞，填補(bǔ)我省香菇深加工產(chǎn)品出口的空白。今年11月，又成功打入美國(guó)市場(chǎng)。

“過去出口干香菇，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，我們要走出去找客戶，現(xiàn)在許多國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)客戶紛紛前來(lái)考察、洽談合作。”公司董事長(zhǎng)羅圓介紹，隨著年底新廠區(qū)投產(chǎn)，日生產(chǎn)能力將從20噸增至100噸，今年出口額預(yù)計(jì)將超過8000萬(wàn)美元。

科技創(chuàng)新，改變香菇命運(yùn)；精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。已在香菇行業(yè)打拼39年的湖北裕國(guó)菇業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)雷于國(guó)，體會(huì)尤深。近6年來(lái)，裕國(guó)公司年均營(yíng)收超過10億元，累計(jì)實(shí)現(xiàn)出口近8億美元，產(chǎn)品銷往50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

“業(yè)績(jī)，源于技術(shù)、產(chǎn)品、模式等多方面的創(chuàng)新?！崩子趪?guó)說，“越是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，越不能墨守成規(guī)，越要進(jìn)行不斷革新?！?br />
走進(jìn)裕國(guó)隨縣香菇科技產(chǎn)業(yè)園，記者真切感受到科技給香菇產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的巨變：這里有全國(guó)首家香菇研究院和院士工作站，常備研發(fā)力量50余人，各類發(fā)明專利近30項(xiàng)；智能分揀機(jī)每小時(shí)能甄選1萬(wàn)朵香菇，與傳統(tǒng)的人工分揀相比，不僅省力，更省“心”省“眼神”；工廠化定向出菇技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從地面到房頂立體化種植，每畝土地產(chǎn)出率可達(dá)傳統(tǒng)種菇方式的20倍。

雷于國(guó)介紹，近年來(lái)，裕國(guó)先后與無(wú)限極、周黑鴨、老干媽等知名企業(yè)合作，開發(fā)出香菇口服液、香菇脆、香菇餅干等系列產(chǎn)品，迅速擴(kuò)大市場(chǎng)。今年8月，又成功開發(fā)出香菇多糖濃縮液、幫廚香菇等新產(chǎn)品，月均新增出口超1000萬(wàn)美元。公司還進(jìn)軍工業(yè)旅游領(lǐng)域，開發(fā)“研學(xué)游”新產(chǎn)品，年接待參觀者2萬(wàn)多人次。



叫響品牌，打造香菇產(chǎn)業(yè)基地



11月15日，在江西南昌舉行的第十七屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布2019年100個(gè)具有代表性特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，“隨州香菇”榜上有名。

品牌就是核心競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)，隨州著力打造“隨州香菇”區(qū)域公用品牌，香菇品牌價(jià)值愈加彰顯。2018年，“隨州香菇”獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記認(rèn)證，并入選全省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌二十強(qiáng)，隨州被授予中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。目前，該市正申報(bào)“隨州香菇”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

隨州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)徐鋒介紹，目前，全市有5個(gè)香菇品牌獲得原產(chǎn)地注冊(cè)；6個(gè)品牌通過國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證；4個(gè)品牌通過美國(guó)質(zhì)量安全體系認(rèn)證；13件產(chǎn)品獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)“三品一標(biāo)”認(rèn)證；3個(gè)品牌被評(píng)為湖北省著名商標(biāo)；“大洪山”“三里崗”“楚品源”等企業(yè)自主香菇品牌名揚(yáng)海內(nèi)外。

今年1月，省《政府工作報(bào)告》明確提出，培育“隨州香菇”國(guó)家級(jí)品牌。從6月1日起，“隨州香菇”作為湖北優(yōu)質(zhì)區(qū)域公用品牌農(nóng)產(chǎn)品代表，在央視黃金時(shí)段連續(xù)展播4個(gè)月，大幅提高了品牌知名度。

為把品牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，今年以來(lái)，隨州市著力打造香菇產(chǎn)業(yè)基地，以隨縣全域?yàn)楹诵膮^(qū)，謀劃重大項(xiàng)目76個(gè)、總投資204億元，構(gòu)建從菌種繁育、基地建設(shè)、精深加工到原輔料生產(chǎn)、副產(chǎn)物利用、機(jī)械制造、三產(chǎn)融合的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。

目前，隨州市正積極建設(shè)3條香菇種植走廊、2個(gè)香菇現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)示范園和10個(gè)香菇小鎮(zhèn)。隨縣正在創(chuàng)建國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（香菇），建設(shè)香菇交易大市場(chǎng)和香菇產(chǎn)業(yè)博覽園，籌備舉辦香菇產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)，搭建業(yè)內(nèi)權(quán)威的交流與合作平臺(tái)。

隨州市負(fù)責(zé)人表示，要以香菇產(chǎn)業(yè)基地為抓手，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加大品牌宣傳力度，力爭(zhēng)通過3至5年努力，把隨州建成全國(guó)重要的“香菇科技研發(fā)中心、香菇精深加工中心、香菇產(chǎn)業(yè)交易中心、香菇文化博覽中心和國(guó)家級(jí)香菇品牌示范基地”。

言午聃

做強(qiáng)香菇產(chǎn)業(yè)必須要因勢(shì)而為地轉(zhuǎn)型升級(jí)！