如何做納豆：首先必須買的的東西是，納豆機(jī)和納豆發(fā)酵粉。當(dāng)然還需要黃豆。
1.準(zhǔn)備黃豆一斤，洗凈泡發(fā)12--24個(gè)小時(shí)
2.放高壓鍋里隔水蒸90分鐘。
3.納豆發(fā)酵盒隔水蒸15-20分鐘，消毒。
4.把蒸好的黃豆拌勻發(fā)酵粉后裝盒。
5.納豆機(jī)接電，調(diào)到納豆檔，時(shí)間冬天調(diào)到23小時(shí)，夏天10多小時(shí)即可。
注：做納豆時(shí)雙手要噴酒精消毒，納豆機(jī)每做一次后要噴酒精消毒并除臭。
納豆，每天早空腹吃100克以上，可以有效地調(diào)節(jié)血糖。每晚睡覺(jué)前1個(gè)小時(shí)吃100克可以預(yù)防一夜心梗和腦梗。我自己自制納豆兩年多，最大的體會(huì)是，如廁暢通了，原來(lái)餐后血糖高現(xiàn)在正常了。