黃鶴樓酒業(yè)（隨州）公司釀造車間清香型白酒生產(chǎn)線正在抓緊建設(shè)，計(jì)劃3月底投糧釀酒。圖為工人們在抓緊施工，準(zhǔn)備埋設(shè)地缸。（隨州日報(bào)全媒記者 徐斌攝）
　　隨州日報(bào)訊（全媒記者陳云、通訊員郝明生、裴春雨）濃香型白酒生產(chǎn)線每天起20個(gè)窖池，清香型白酒生產(chǎn)線正忙著安裝地缸，“再招200人”的招聘火熱推進(jìn)……開年以來，黃鶴樓酒業(yè)（隨州）有限公司錨定年產(chǎn)萬噸原酒的目標(biāo)，“多線并進(jìn)”奮戰(zhàn)開門紅，力爭新一年實(shí)現(xiàn)稅收過億元。
　　搬遷擴(kuò)能后的黃鶴樓酒業(yè)（隨州）有限公司，建有長500多米、26連跨的釀酒車間，目前前10跨已建成投產(chǎn)，設(shè)濃香型白酒生產(chǎn)線。2月2日，走進(jìn)車間，酒香四溢，航吊設(shè)備自動(dòng)投料、起窖，酒醅再自動(dòng)輸送上甑，蒸糧、蒸餾，自動(dòng)探溫、自動(dòng)分級(jí)、自動(dòng)留酒，全自動(dòng)化、智能化的生產(chǎn)線“開足馬力”運(yùn)轉(zhuǎn)。
　　國家一級(jí)釀酒師、黃鶴樓酒業(yè)公司釀造中心總監(jiān)助理蘇祥民介紹：“黃鶴樓酒為純糧固態(tài)發(fā)酵，正月初七釀造線開工以來，每天起窖20個(gè)池子，每天產(chǎn)原酒約12噸?！?br style="margin: 0px; padding: 0px;">　　好糧釀好酒。在原糧加工中心卸料處，停著兩輛滿載大米、稻殼的貨車，正等待公司質(zhì)檢部門檢測合格后入庫加工。黃鶴樓酒業(yè)（隨州）有限公司與隨縣優(yōu)質(zhì)糧基地定向合作，確保提供源頭安全、數(shù)量充足、品質(zhì)過硬的釀酒原糧。據(jù)了解，黃鶴樓酒原料為高粱、糯米、玉米、大米、小麥，平均產(chǎn)1噸原酒需3噸糧食。
　　釀造車間另一頭的10余跨，公司部署清香型白酒生產(chǎn)線?，F(xiàn)場看到，第11跨已均勻埋入2200多個(gè)大小相同的陶制地缸，第12跨內(nèi)機(jī)械設(shè)備穿梭正忙著搬運(yùn)、埋設(shè)地缸，一批智能化釀酒設(shè)備卸載完畢等待安裝。“清香型白酒生產(chǎn)線的前4跨，3月底將要投糧釀酒，目前正在搶時(shí)間趕工期?！贬勗燔囬g主任單鳳磊介紹。
　　黃鶴樓酒業(yè)2005年進(jìn)入隨州，2016年與古井集團(tuán)戰(zhàn)略重組。隨著市場擴(kuò)大，2018年，該企業(yè)著手推進(jìn)搬遷擴(kuò)能項(xiàng)目。據(jù)悉，項(xiàng)目一期已完成投資約8億元，建成了中南地區(qū)最大的單體釀酒車間，同時(shí)建設(shè)了原糧加工中心、谷殼鋼板倉及清蒸車間、生態(tài)制曲中心等配套車間，以及酒文化博物館、基酒儲(chǔ)存庫等。去年，公司實(shí)現(xiàn)稅收7000多萬元。
　　搶抓春節(jié)勞動(dòng)力返鄉(xiāng)的時(shí)機(jī)，年前公司就部署好招聘工作，開年后立即啟動(dòng)新招200名員工的“搶人”工程，投遞簡歷、現(xiàn)場面試等火熱推進(jìn)。連續(xù)數(shù)日，每天有60多人前來面試，截至目前招聘任務(wù)已完成過半。
　　在釀好酒的同時(shí)，立足現(xiàn)代化的新廠區(qū)、智能化的生產(chǎn)線、先進(jìn)的釀酒工藝、悠久的酒文化，公司大力發(fā)展工業(yè)旅游?！霸?月19日中國旅游日，將舉行春季開釀大典。今年力爭清香型白酒生產(chǎn)線全部建成投產(chǎn)，奮戰(zhàn)年產(chǎn)萬噸原酒、稅收過億元的目標(biāo)！”黃鶴樓酒業(yè)（隨州）有限公司總經(jīng)理閔波平說。